焼けたソースの匂い。
あぁ～
たまりません！！
実は私、この焼けたソースの匂いに弱いんです。
たぶん、私の前世は関西人だったんじゃないかと思うんですねぇww
で、お好み焼きが食べたかったもので、今回は関西お好み焼き界の雄、「ぼてぢゅう」です。
この「ぼてぢゅう」が東京に大阪のお好み焼きを定着させたと言ってもいいんじゃないですかねぇ。
今は当たり前になっている、お好み焼きにマヨネーズをかけて食べるスタイルも「ぼてぢゅう」が始めた事なんです。
高校生の時に初めて渋谷の「ぼてぢゅう」に行ったんですが、このマヨネーズとマスタードのかかったお好み焼きを食べて、あまりの美味さにひっくりこけたのを思い出します。
さて、今回お邪魔したのは、新宿サブナード店です。
場所はJR新宿駅東口を出て３分ほどのところにある、新宿サブナード地下街の中にあります。
お店には１１時１５分に到着。
１１時に開店ということもあり、お客はまだ私だけでした。
ここに来ると、お好み焼きにしようか、焼きそばにしようかいつも迷うんですよねぇ。
さて、本日のご注文は「豚肉入り モダン焼き」です！！ Aセットにしてね♪
豚肉入り モダン焼き Aセット（１，０５０円）
モダン焼きとはお好み焼きの上に焼きそばを乗せ、その上に卵を被せて焼いた物なんですね。
普通、広島でお好み焼きというと焼きそば入りの物を指しますが、大阪でお好み焼きと言ったら焼きそばは入っていませんから。
Aセットはごはんとみそ汁とお新香が付きます。
ところで、東京の人は意外とお好み焼きをおかずにしてご飯を食べないんですよねぇ。
私なんてお好み焼きを食べると、ご飯が欲しくなりますもんね。
お好み焼きとごはん、とても合いますので一度試してみてください。
ちなみに、おみそ汁は油揚げと玉ねぎのみそ汁でした。
モダン焼きにはコッテリと甘めのソースがたっぷり塗ってあり、食欲をそそります。
ソースの上には白いマヨネーズが縞模様になるようにかかっていますよ。
ここのマヨネーズはお好み焼き専用で、普通のものは乳白色ですが、これは色が真っ白です。
テーブルにはお馴染みの花かつおと青のりが置いてありますよ。
まずは青のりを・・・。
花かつおはたっぷりと・・・。
「ぼてぢゅう」のモダン焼きの特徴は、焼きそばの麺が太いことですね。
この麺は結構モッチリしていて美味しいですよぉ。
当然、メニューの焼きそばにはこの麺が使われます。
ところで、皆さんはお好み焼きは箸で食べます？
それとも、コテ（テコともいう）で食べますか？
コテで食べた方が絶対美味しいですから、これもやってみてください。
住 所：東京都新宿区歌舞伎町1 サブナード地下街内 (地図 )
T E L ：03-3348-5322
営業時間：10:00～23:00
定 休 日：無 休