みなさんは新年会行かれましたか？
私も１月に３回ほどありまして、それぞれ、美味しい物を頂いてまいりました。
また、この時期の宴会といいますと、鍋料理は外せませんよねぇ。
特に仲間同士で囲む鍋料理、もう、最高ですよぉ～♪
そんなわけで、今回はあんこう鍋で有名なお店「ほていさん」を紹介しましょう。
今回は『東京食べある記』のくにさん主催の新年会ということで、参加させて頂きました。
場所は東京メトロ有楽町線、月島駅から５分ほどでしょうか。
「ほていさん」は本店と２号店があるのですが、今回我々が訪問したのは２号店の方ですね。
この日は午後６時に到着。
今回は私が一番乗りのようですよ。
待っている間、外でお店の写真を撮っていると、くにさん御一行様に後ろから声をかけられ、ちょっと、ビックリ！！
警察官に声をかけられたのかと思い、ビビリましたよ（笑）
お店に入ると、奥の座敷に通されましたよ。
席に着くと、テーブルにはすでに、付き出し２品が用意されてましたよ。
そのうちの１品がこのめかぶです。
モズクのように細く裁断されていて、食べやすいですね。
わけぎが入っているのが特徴ですよ。
付き出しのもう１品が、このごま豆腐です。
白と黒のコントラストが綺麗ですね。
普通のごま豆腐はわりとヘビーな物が多いのですが、これはそれ程ごまの風味がキツイわけではなく、２皿くらいなら行けちゃいそうです。
プニュプニュした食感と、黒ごまのソースが良く合いますね。
宴会が始まると、まず、大皿での刺身盛り合わせが来ましたよ。
とにかく、量がありますね。
これで、４人前です。
お刺身を食べ過ぎると、この後のあんこう鍋が食べられなくなりますので、注意が必要ですよ。
ワラサのハラスの部分
お刺身はマグロの赤身、中トロ、たこ、しゃこ、うに、ホタテ、ワラサ（ご存知の通り、ブリは出世魚です。）、とり貝ですね。
この中のお薦めはウニでしょうか。
残念ですが、マグロは冷凍物でしたね。
この時点で、当然、飲み物はビールから日本酒に切り替わってます。
そんなこんなで、お刺身をある程度平らげたところで、
主役の登場 (=´ー｀)ノ
あんこう鍋（これで４人前）
とにかく、あん肝が凄いです。
これだけのあん肝を、もし、一人で全部食べたらヤバイです。（そんなヤツはいない。）
これを、４等分しても、完全に致死量を超えてますよww
あん肝は鍋に火をかける前に、味見をさせてくれますよ。
すでに火が通った状態で、下味が付いてます。
少し、甘味がありますね。
あんこう鍋のスープ
出来上がる前のスープも味見をさせてくれます。
何か魚のアラから摂った、ダシの味と風味がありますね。
スープにも、甘味がありますよ。
具はあんこうの身、あん肝、白菜、長ネギ、椎茸、豆腐、春菊、春雨ですね。
ここのあんこう鍋の特徴は、あん肝をスープに溶いてしまうんですよぉ。
それなので、あえてスープは薄味になっていたんですねぇ。
見てください！！
何もかも、あん肝まみれ (^_^;)
普通はタラと比べると、あんこうは身が柔らかいのですが、ここのは身がしっかりしてますよ。
これなら、ちり鍋でもいいですね。
ボリュームも、かなりありますよ。
鍋を食べ終わると、店員さんがいったん鍋をさげて、雑炊を作って来てくれますよ。
ただし、食べ終わったスープで作ったのではないような気がするのですが・・・。（最初に味見をしたスープ？）
今回のこのコースは飲み物は別で５，５００円です。
私達はお酒なども飲みましたので、１人７，０００円位でしたね。
それと、この時期の予約は、なかなか取れないようですよ。
今回、縁あって同じテーブルでご一緒だった方々。
★お蕎麦の専門家highlandさん
★『Tea time diary』のきのこさん
★マイミクのちょんさん
★『今日もおいしいものを求めて』の超神田っ子さん
また、今回ご一緒させて頂いた皆々様。
幹事のくにさん
どうも、有難うございました。
二号店（別館）
住 所：東京都中央区月島3-15-7（地図）
T E L ：03-3531-5200（本店と同じ）
営業時間：平 日 11:00～14:00（ランチは冬季休み）18:00～22:00
土曜日 17:00～21:00
定 休 日：日曜日・祝日、不定休 冬期（10月～３月）は無休