この日は近所にあるラーメンのお店「ガガガ職堂」に行って参りましたよ。
場所は東武東上線の上板橋駅から５分ほどのところです。
この日は午後８時１５分に到着。
８時過ぎというのに、５人ほど並んでますねぇ。
ただ、回転は速いのか、５分ほどで席に案内されましたよ。
店内はカウンターだけですね。
１０人くらいは座れるんじゃないでしょうか。
実はこのお店、「麺屋 零式本店」のマスターが夜にやっているラーメン屋なんですよ。
「麺屋 零式本店」は昼だけの営業ですからねぇ。
お店のコンセプトも両店で違うようで、こちらは味噌ラーメンが中心です。
ただ、メニューは豊富で、つけ麺や油そばなんかもありますよ。
さて、本日のご注文は「濃味噌ラーメン」です！！
濃味噌ラーメン（７５０円）
見てお分かりの通り、ボリューム満点です ヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ
麺の量は、普通盛りで２４０ｇ、大盛りで３６０ｇ（１００円増し）、鬼盛りで４８０ｇ（３００円増し）ですよ。
鬼盛りの場合は、野菜も２倍の量になります。
具は茹で野菜、メンマ、コーン、うずらの卵ですね。
大量の茹で野菜の上には、ラー油が垂らしてありますよ。
茹で野菜はもやしが中心で、キャベツやスライスにんにくが混じります。
茹でたスライスにんにくは、この味噌スープに良く合いますね。
この味噌スープには、豚の背油が入っているのですが、あまりしつこさは感じません。
たぶん、あまり煮込んでいない背油を使っているからでしょうね。
背油だけ摘んで口に入れてみると、プニュプニュした食感がありますよ。
麺はストレートの太麺です。
けっこう、コシがありますよ。
スープにコクがありますので、これくらいの太麺の方がスープに合いますね。
今回のラーメンには、チャーシューが入っていませんでしたので、今度はぜひ、チャーシューを食べなければ・・・。
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◆上板橋 ガガガ職堂 A short chain その２
住 所：東京都板橋区常盤台4-29-6（地図）
T E L : 03-6225-0104
営業時間：11:30～14:30（醤油味）
18:00～23:00（味噌メイン）
23:00～30杯限定（塩味or塩背脂）
定 休 日：水曜日