１月７日。。。
年が明けて１週間も経つと、ラーメンが恋しくなりますよねぇ💓
えっ⁉
別にならないよ、ですって‼
たのみますよ。 山田さん‼ （山田さんってだれ⁉）
話が進まないじゃないですか（爆）
まぁ、普通は年明け１週間、ラーメンが食べたくなりますよねぇ。
ヾ(;´▽｀A`` アセアセ
そこで、今回、肉まきそばが看板メニューのお店「肉そば総本店 麺屋宗 」を紹介しますよ。
場所は東武東上線のときわ台駅から２分ほどのところですね。
この日は午後６時ジャストに到着🏠
このお店は去年の８月１４日に出来たばかりのお店ですよ。
また、ここは日本を代表するデザイナー柳宗理さんデザインの食器等が使われているのでも有名ですよね💡
店内はカウンターのみ８席なので、行列ができることもしばしばですよ。
「麺屋宗」は高田馬場と中目黒にもありますが、ときわ台のお店は他の２店舗とメニューのコンセプトが違いますね。
メニューの数は少なめです。
さて、本日のご注文は「味玉肉まきそば」です✨ あっ❗ 「塩」にしてね🎵
味玉肉まきそば（塩） ８５０円
肉まきそばのスープは「塩」と「醤油」から選べます。
「醤油」を選ぶと三河屋製麺の麺で、「塩」を選ぶとカネジン食品の麺だそうですよ🆗
具は、味玉、チャーシュー、メンマ、モヤシ、糸唐辛子、刻みネギですね。
これが、カネジン食品製の麺です。
細めのストレート。
麺全体が丸みを帯びていますよ💨
加水率が高く、ツルツルっとしたのど越しが最高ですね。
ほど良いコシも魅力ですよ。
スープは黄金色の済んだスープ。
鶏ガラと魚系の合わせたダシのようですよ。
生姜が入っており、飲んだ後味がすっきりしていますね🆗
チャーシューは豚のモモ肉を使ってますね。
肉の食感が残っており、美味しいですよ。
７枚も入ってます。
が、紙のように薄いです‼
それは何故か⁉
（－＿－；） う～ん？
それは・・・
麺を肉で巻いて食べるからで～す🎵
ヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ ブヒィ～
でも、はたして、麺を肉で巻いて食べる意味はあるのだろうか⁉
個人的には、そのまま食べても十分に美味しいので巻かなくてもいいような気がしますけど・・・。
実際、巻いて食べている人は少ないし・・・ （ーー；）
メンマは長めに縦に裂いた物ですね。
ごま油の香りがとてもいいですよ。
スープに合うように薄味に仕上がってます💡
味玉は半熟で、これも薄味ですよ。
火の通し加減が絶妙ですね。
メニューには肉まぜそば（７５０円）というのもあるんですが、こちらも絶品ですよ✨
住 所：東京都板橋区常盤台1-5-6（地図）
T E L ：03-5915-9619
営業時間：11:30～15:00 18:00～翌3:30
定 休 日：無 休