おいしい店・うまい店・安い店

　訪問日　平成２５年２月９日　土曜日

　この日は、呑み仲間のおはらんさんのお誕生日会に出席させて頂くことになりましたよ🆗


　会場となるお店は、あの「酒蔵 新潟」どぇーす☀　ヾ( ´ー｀)／


　場所は都営三田線の志村三丁目駅から３分ほどのところですね。



　この日は午後６時５１分に到着🏠




　実はこの店、普通の居酒屋さんとはちょっと違うんですねぇ。

　普通の居酒屋さんメニューもあるんですが、ウリはなんと言っても鴨や猪などのマタギ料理（狩人料理）なんですよ⚡

　まぁ、フランス人の私はジビエなんて呼んでるんですけどね（爆） ← ツッコミどころ

　この店はマスターが現役のハンターなので、このようなマタギ料理を安く提供できる訳なんですよ。



　さてさて、皆さんが揃ったところで・・・


　おはらんさん、お誕生日おめでとちゃ～ん✨

∀(≧∇≦)　かんぱいっ！

　さすがに今回は「乾杯の写真を撮るので、乾杯の姿勢のままで１０秒止まってて下さい。」とは言えなかった。。。💧

　お集まりになった方々は総勢で１８名様だそうでつ。





　お通しはミミガー💨

　でも、猪ではないですよ‼

　ブタのミミガーでつ。。。





　新潟さらだと言うんですが、どの辺が新潟なんでしょうかねぇ。

　個人的には、丸ごとのマッシュルームが何気に嬉しかったりするんですが・・・。



　で、熊鍋の登場～～～💣

ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ　へっ！！

　デ　デ　～　ン　‼



　前座の試合にいきなりメインイベンターが出てきてしまったといった感じですかね（笑）




　具は、熊肉（赤身、脂身）、焼き豆腐、白菜、ねぎ、舞茸、えのき茸、春菊ですよ。




　これが、熊の赤身肉と脂身ですね🎵

　肉は黒っぽく、硬いですよ。

　でも、これが野生動物の肉なんでしょうねぇ。




　スープは塩味で昆布だしを利かせてます。

　以前、奥只見で熊汁を食べた時も、やはり、塩味でしたね。

　熊は脂身に独特のクセというか風味があり、この脂がスープに溶け込んで美味しくなるんですよ💨



　で、こちらが猪鍋ぇ～🎵

ヾ( ´ー｀)／　ハ～イ

　ド　ド　～　ン　‼



　具は、だいたい熊鍋と同じですが、こちらにはシラタキが入ってますね。




　熊鍋の塩味に対して、こちらは味噌味ですよ💨

　ゴマ油が隠し味になってて、味噌ラーメンのスープのようですね。

　ちょっと濃厚ですが、旨いでつ‼




　肉はブタとはまるっきり違います💥

　やはり、野生なので硬いですね。

　ブタは人間が食べるために改良したというのが良くわかりますよ。



　ここで、日本酒にチェ～ンジ‼

（*￣ー￣）ノ彡☆　ピッ！

　ここ、ホッピーはあるんですが、今回は注文しませんでしたww （ホッピーミーナ、激怒‼）





　厚切りにした鹿肉が１０枚も付いてますよ💡

　にんにく醤油で食べるとタマランチ会長でつ。 ← ツッコミどころ

　さすがに鹿肉はクセがありませんね。





　塩とタレと味噌があるんですが、今回は味噌味💨

　ちょっと、塩辛いかなぁ～。

　肉の旨みは濃厚ですよ。（ちょっと硬いけど・・・）





　こちらは肉が柔らかいです🎵

　何かに漬けて柔らかくしたんでしょうかねぇ。

　猪肉は串焼きより唐揚げの方が食べやすいですね。





　自家製ですよ。

　黄色い点々は卸しゆずで、香りが爽やかになりますね。

　これ、ご飯が欲しくなりますよ。





　〆は残った熊鍋のスープでうどんを頂きましたよ🆗

　このスープは雑炊にするより麺類が合いますね。


　このお店は本当に久しぶりだったんですが、随分メニューが変わりましたね。

　全体的に前より良くなりましたよ。


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　◆志村三丁目　酒蔵 新潟
　◆志村三丁目　酒蔵 新潟 <<予告編>>


　店　　名：酒蔵 新潟
　住　　所：東京都板橋区志村3-28-1（地図）
　T　E　L ：03-6783-1968
　営業時間：18:00～23:00
　定 休 日：日曜、祝日