高円寺 波やし

 訪問日 平成25年11月1日 金曜日

 この日、半年先まで予約が取れないお寿司屋さん「波やし」に、東京ホルモンズのテルさんよっちんさんと一緒に行くことになりましたよ🆗


 場所はJR中央線、総武線の高円寺駅から3分程のところですね。



 この日は午後7時56分に到着🏠


波やしの入口.JPG


 このお店、ほんと予約が取れなくて、この日の予約を取ったのは5月ですからね💧

 店内は10席のカウンター席のみですよ。

 ほど良い緊張感が店内に流れております。


 また、今回はツマミもお寿司も”おまかせ”でやって貰いました。

 普通、お寿司屋さんで”おまかせ”なんて、一体いくら掛かるんだろうと考えますが、結果から申し上げますと、3人で飲み食いして1人当たり1万1千円程度でしたよ。

 では、この先、その素晴らしいお料理やお酒の数々をご堪能下さい。(写真だけどね。 爆)




 ではでは、いつもの・・・


 お疲れちゃ~ん🍺 ∀(≧∇≦)


波やしでお疲れちゃん.JPG


 ここ、当然、ホッピーはありません💢 (ホッピーミーナ、ちょっとガッカリ💧)



穴子の骨せんべい.JPG
穴子の骨せんべい


 ビールのおつまみに最適ですな💨



皮ハギ薄造り.JPG
皮ハギの薄造り


 肝醤油でいただきますよ。



波やしの日本酒.JPG


 早くも日本酒にチェンジ‼  f^_^;

 ここは、試飲させてくれるんですよ。

 でも、私の場合、結局、試飲した物はすべて飲んじゃうんですけどね(爆)



お刺身盛り合わせ.JPG
お刺身盛り合わせ


 この日のお刺身は、大トロ、赤身、炙りブリ、ブリ、ぼたん海老、青柳、さばですよ。



本日の焼き物.JPG
本日の焼き物


 この日の焼き物は、鮪の脳天、秋刀魚の肝焼き、スミイカ💨



正雪と上亀元.JPG


 で、また、飲んでる(爆)



波やしの茶碗蒸し.JPG
茶碗蒸し


 一見、普通の茶碗蒸し。。。


茶碗蒸しの具.JPG


 しかし、中の具材は、ウニ、白子、カニの超豪華版🎵



毛ガニ.JPG
毛ガニ


 かなり、食べやすくしてありますね。



牛のイチボ.JPG
和牛のイチボ


 すご~く、柔らかいですよ。

 しかし、まさか、お寿司屋さんで牛肉が出るとはねぇ~



あんきもポン酢.JPG
あん肝ポン酢


 トロ~リ、まったりと・・・ww



お新香サラダ.JPG
お新香サラダ


 大根のお新香、茗荷、きゅうり、白ゴマをただマゼマゼした物なんですが、これが良い箸休めになるんですよ💨



波やしの日本酒.JPG


 でも、お酒は進みっぱなしなんですけど・・・(猛爆)



甘エビの塩辛.JPG
甘えびの塩辛


 卵がプリップリぃ~🎵



煮だこ.JPG
煮だこ


 頭と足の2種類が楽しめます。



蒸しアワビ.JPG
鮑の酒蒸し


 肝の部分がタマランチ会長ですよ(爆)



バクダンと海苔.JPG

季節のバクダン.JPG
季節のバクダン


 中身は、イクラ、まぐろ、イカ、沢庵、カイワレ、納豆ですね。

 これを海苔で巻いて食べますよ💡



 さて、おつまみはここで終わりにして・・・


 ここから、お寿司タイムに突入ぅ~でつ‼

ヾ(@^(∞)^@)ノ ブヒィ~



赤身のヅケ.JPG
赤身のヅケ


 大将、ここからいきますか❗ (爆)



ヒラメの昆布〆.JPG
平目の昆布〆


 昆布の旨みが・・・‼



こはだ.JPG
こはだ


 なんとも、美しい。



さば天枚漬け.JPG
さば千枚漬け


 技ありの1品✨



美味しい日本酒.JPG


 で、まだ、飲んでるし・・・(爆)



さよりの握り.JPG
サヨリ


 淡白さの中に旨さあり❗



R0013145-1.JPG
サヨリの皮の串焼き


 こういうのをお寿司の合間に出してくれるのって嬉しいですよねぇ🎵



スミイカのにぎり.JPG
スミイカ(塩)


 お醤油ではなく、お塩で頂きます。



蒸し車海老.JPG
蒸し車海老


 で、デカい💧  ( ̄◇ ̄;)



白魚のにぎり.JPG
白魚(塩)


 こちらもお塩で頂きますよ。



白エビのにぎり.JPG
白海老


 あ、甘い💨  (≧∇≦)b



車海老の殻焼き.JPG
車海老の殻焼き


 身を取って残った部分をカリッカリに焼いてくれましたよ🆗

 車海老って残す部分が無いんだなぁ。



にくらのにぎり.JPG
いくら


 ここのは軍艦じゃないんですねぇ。



穴子2種.JPG
穴子(左:塩 右:煮詰め)


 穴子は塩とたれ(煮詰め)の2種類で楽しめます🎵



大トロのにぎり.JPG
大トロ


 ヤヴァイでつ💨 (猛爆)



巻物3種.JPG
巻物3種


 巻物は、ブリ、トロたく、かんぴょうですよ。



青のりのお味噌汁.JPG
青のりのお味噌汁


 で、最後はアツアツの青のりのお味噌汁です💨


 どうです。

 これだけ食べて飲んで、1人当たり11,000円ちょいですから驚きですよね。

 これじゃ、予約が取れないのもわかりますよ。


 店  名:鮨 波やし(はやし)
 住  所:東京都杉並区高円寺北3-4-11(地図
 T E L :非公開
 営業時間:18:00~24:00
 定 休 日:月曜日