北千住 宇豆基野 本店

 訪問日 平成26年11月8日 土曜日


 今回のベストショット


ローストビーフ.JPG


 でっつ‼ (爆)  ( ´ ▽ ` )ノ



 この日は呑み仲間のKマチさんにお誘いいただき、ゆば料理が美味しいお店「宇豆基野 本店」に行くことになりましたよ


 お店の場所は北千住駅から7分程のところですね。



 この日は午前11時52分に到着🏠


宇豆基野の店構え.JPG


 ここは、ゆばや生麩を中心にした和風総菜のお店で、普段、中で食事をすることはできないのですが、土日祝日に限っては、完全予約制で食事を楽しむことができるんですねぇ。

 なかなか予約が取れないらしいですよ。

 ちなみに、お料理は2,800円のコース(税サ込)のみとなりますね。

 
 お店に入り、予約の旨を告げると、1階のテーブル席に案内されました。


 で、12時になるとお料理のスタートでつ💨



 ではでは、いつもの・・・


 お疲れちゃ~ん🍺  ∀(≧∇≦)


豆乳とぶどうジュース.JPG
豆乳とぶどうジュース


 コースは豆乳とぶどうジュースから始まります。

 コクのある豆乳と香り高いぶどうジュースを合わせた飲み物で、健康にも良さそうですよ。

 当然、アルコールは入っていません💢 (ホッピーミーナ、ちょっとガッカリ💧)



ビール.JPG
瓶ビール(600円)


 でも、瓶ビールと日本酒がありますので、まずはビールを頂いちゃいました🎵

 残念ながらホッピーは無いですね💢 (ホッピーミーナ、崩れ落ちる💧)



湯葉3種.JPG
ゆば三種


 左から、平ゆば、刺身ゆば、くみあげゆばとなり、右に行くにつれ、味が濃厚になりますよ。


湯葉のタレ.JPG


 ゆば三種には、岩塩レモン、正油あん、オリーブオイル(たまり正油)が付いており、お好みでつけて食べます。

 でも、何も付けなくても良いくらい美味しいでつ💨  (>▽<)b OK!!



土瓶蒸し.JPG
土瓶蒸し


 続いて来たのが土瓶蒸し💡  ヾ( ´ー`)/


土瓶の中.JPG


 覗きの趣味は無いんですが、ついつい覗いちゃいましたよ(爆) ← ツッコミどころ


土瓶蒸しの中身.JPG


 具を取り出してみると、松茸、鱧、海老、銀杏、三ッ葉ですね。

 松茸の香りもいいですよ。

 スダチをキュッと搾って頂きます🎵



 ここで、熱燗にチェ~ンジ‼

(* ̄ー ̄)ノ彡☆ ピッ!


宇豆基野で日本酒.JPG
日本酒(1合 400円)


 折角なんで、日本酒を熱燗で頂いちゃいました🎵

 日本酒は1種類だけで、店員さんに銘柄を聞いたのですが、忘れちゃいました(爆)



よせたて豆腐.JPG
よせたて豆富


 豆の味が濃いですねぇ~。

 でも、それもそのはず、豆乳から作った作り立てのお豆富なんですよ。



 で、ここから、生ゆば食べ放題タ~イム‼

ヾ(@^(∞)^@)ノ ブヒィ~



生ゆばの工房.JPG


 生ゆばの工房に案内され、ゆばの取り方の説明を受けますよ。


R0020564-2.JPG


 上手に取れるかな⁉  f^_^;


引き上げ湯波.JPG


 私が引き上げたゆばですよ。

 まさに天才ですね(猛爆) ← ツッコミどころ

 ゆばは食べ放題なので、たくさん食べましょう‼  ヾ( ´ー`)/

 ちなみに、こうめタンは4回お代わりをしましたww



サラダの実演.JPG


 こうめタンが工房でゆばを夢中で取っていた頃、テーブル席では着々とローストビーフサラダの準備が進められていましたよ。

 知りませんでした。。。  Σ( ̄ロ ̄lll) ガビーン


ローストビーフ.JPG


 これ、1人で全部食べたい(爆)  (@ ̄ρ ̄@) タラ~


切られたビーフ.JPG


 大盛りでお願いね🎵 (爆)


秋サラダ.JPG
秋サラダ


 サラダの完成です‼

 豆乳ドレッシングが、また、美味い‼



土鍋ごはん.JPG
焼きサンマと大根の土鍋ごはん


 土鍋ごはんの用意も出来たみたいですね🎵

 ごはんはちゃんと店員さんがよそってくれますよ。


焼きさんまのご飯.JPG


 やっぱり、土鍋で炊いたご飯はサイコー‼  O(≧▽≦)O

 また、サンマは柔らかく、骨まで食べられます。



赤だし.JPG
赤だし


 赤だしもいい味出してますねぇ~。



昆布佃煮.JPG
昆布佃煮


 これ、昔ながらの佃煮で、甘みは少ないですね。



笹巻麩饅頭.JPG
笹巻麩饅頭


 ごはんを食べ終えると、食後の甘味が出て来ましたよ🆗

 これは笹巻麩饅頭で、一見、草団子に見えますが、”麩”なんですねぇ。

 笹の香りも良く、中の餡も丁度いい甘さです。



おしるこ.JPG
おしるこ


 これも、お餅ではなく、ごま麩が入ってますね。

 結構、胡麻の香りが強いでつ💨



わらび餅.JPG
わらび餅


 これはさすがに”麩”ではありませんよ(爆)  ( ̄Д ̄;) ガーン

 でも、甘味が3種類も出るとは凄いですよね。

 女性に人気のコースだというのもわかります。



コーヒー.JPG
珈 琲


 最後はコーヒーで〆ですよ。

 しかし、これだけお料理が出て 1人 2,800円(税サ込)というのは驚きですね。

 そして、季節によってお料理の内容も変わるみたいなので、ぜひ、また、来たいでつ🎵


 店  名:宇豆基野 本店(うずきの)
 住  所:東京都足立区千住東2-2-1(地図
 T E L :03-3882-8848
 営業時間:9:00~11:00 12:00~14:00の2回(入れ替え制)
 定 休 日:平日休み(土日祝日のみ営業)

 

この記事へのコメント

  • おいしそうですね~
    2014年11月22日 08:45
  • こうめ

    ◆京さん
    最高に美味しいお料理でした♪
    2014年11月23日 19:07