おいしい店・うまい店・安い店

　訪問日　平成２８年５月７日　土曜日


　今回のベストショット‼





　でっつ‼（爆）　　( ´ ▽ ` )ノ



　この日はグルメブロガー集団 東京ホルモンズのお二人さんと一緒に、焼鳥の美味しいお店「鳥長」に行くことになりましたよ


　お店の場所は西武池袋線の練馬駅から６分ほどのところですね。



　この日は午後の６時４２分に到着🏠




　看板が無かったらただの民家ですよね。

　店内はテーブル席１２席に、カウンター席が５席用意されていますよ。



　私はいつものように得意のステップを踏みつつ店内に入り、「３人で予約のこうめタンでつ！！」と回転しながら元気よく告げると、入口奥のテーブル席に案内されましたよ。



　ではでは、いつもの・・・


　お疲れちゃ～ん‼　　∀(≧∇≦)




　今回は、１人 ４，０００円のコース（飲物別）にしましたよ。

　というか、土曜日はこのコースのみなんですね。





　大根とレタスのお新香でつ💨

　大根は兎も角、レタスのお新香って珍しいですよね。

　でも、なに漬けなんでしょう⁉　少し甘味があります。





　現在、鳥は生食禁止の規制外ですが、自粛してメニューから外しているお店が多い中、この内容とクオリティの高さは素晴らしいのひと言！！

　構成は、写真上から時計回りに、砂肝、ハツ、白レバー、レバーとなります。

　すでにタレが掛かっていますよ。　　(＞▽＜)b OK!!





　ここのキラーメニューのひとつですよ。

　ここへ来て、生つくねを食べないのは勿体ないでつ。

　味はマグロの中おちのたたき（ネギトロ）に近いですね。





　たぶん、宮崎地鶏だと思うんですけどね。

　硬いと思うほど肉に弾力がありますが、旨味の方も濃厚ですよ。





　皮の部分がパリッパリで、その食感と香ばしい香りにまずやられます。

　肉はレアに仕上がっていて、鶏肉本来の美味さがダイレクトに味わえるひと皿ですね。



　ここで、焼酎にチェ～ンジ‼

（*￣ー￣）ノ彡☆　ピッ！

　芋焼酎ですね。　「いっこしゅん」と読みますよ。





　焼酎は、あらかじめ、水と焼酎１対１で割った物が小瓶に入って棚に並べられております。

　そして、客はセルフで棚から好きな銘柄を選んで飲むわけです。

　飲み方は氷とグラスを貰ってそのまま水割り状態で飲むのが普通ですが、お湯割りで注文すると、黒じょかと炭の入った七輪を用意してくれますよ。





　これも、このお店のキラーメニューですね。

　炭で多少黒くなって、見栄えは悪いです（爆）

　でも、炭の香りがいいですねぇ～🎵





　レンコンの穴に肉を詰めたのではなく、レンコンに肉を盛って焼いております。

　レンコンのシャキシャキした食感が堪りません。　　(´～`；)





　甘辛く味付けした鶏の唐揚げに、たっぷりの自家製タルタルソースがのっています。

　唐揚げにタルタルソース！！　この組み合わせもヤバいですよねぇ。





　厚みが凄いですよぉ～🎵

　火の入り具合も抜群ですしね。

　これはソースではなく、柚子皮塩でいただきます。　　(@￣ρ￣@)





　今まで出て来たお料理は前座みたいなもので、この辺りからメインの串物が出て参りますww

　で、まずはつくね！！

　先程の生つくねを焼いたた物で、焼くとこんなに変わるんだと、誰しもが驚くことでしょうね。





　ホワイトアスパラは塩で素焼きにしております。

　甘味を感じます。。。

　有名焼鳥店では、野菜に胡麻油を塗って焼くケースが多いですが、個人的には胡麻油は塗らない方が好きですね。





　コリコリした食感がステキでつ！！

　クセが無く食べ易いですね。





　まさに筋肉といった感じですね。

　脂もバランスよく付いております。





　多少肉が付いていますので、食感以外に肉の旨味も感じますね。

　また、ここの焼鳥全般に言えることですが、塩の塩梅が良いですよ。





　芋から麦焼酎に変えてみました。　　(*￣∇￣*) ｴﾍﾍ





　宮崎地鶏の腿肉ですね。

　こちらは、パリッとした皮と、弾力のある肉の部分が同時に味わえますよ。





　箸休め的な物なんでしょうけど、これ、無茶苦茶甘くて美味しいですよ！！　奥さん！！

　トマトという感覚ではなく、これは本当にフルーツです。

　過去１０年で食べたトマトの中で間違いなく１番。





　食べ易いように開いてありますね。

　締まった筋肉とパリパリの皮が同時に楽しめる部位でもあります。





　たしか、お店に方が”はらみ”と言っていた気がするのですが、どの部位なんでしょう⁉

　こちらはお肉が柔らかくて、とってもジューシー‼





　ミディアムに焼かれておりますね。

　新鮮且つ血抜きがしっかりしていますので、レバーがダメな方も食べられるのでは・・・。

　レバーでそのお店の善し悪しが分かりますよね。　　(￣ ￣)b





　コースの〆はラーメンでつ！！　　ヾ( ´ー｀)／

　鶏ガラ等をじっくりと煮込んで作ったスープは良い感じに白濁していますよ。

　麺はやや細めの平打ち麺。

　美味しくて、大盛りで頂きたいくらいでした。


　しかし、今回は初めてコースにしてみましたが、品数も多く、お料理も素早く出て来て良いですね。

　そして、値段が安いですよ。

　今度はフォワグラ鍋かな！！

　◆今回紹介したお店の情報（地図）

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