今回のベストショット‼
でっつ‼（爆） ( ´ ▽ ` )ノ
この日、某グルメサイトの方々と一緒に呑む機会がありまして、煮込みの名店「山利喜 本館」に行くことになりましたよ。
お店の場所は、都営地下鉄新宿線、大江戸線の森下駅Ａ４出口から２分程のところですね。
この日は午後５時２０分に到着。。。
なんか、凄い建物ですよね。
お店は１９２５年（大正１４年）に開業したようですが、昭和２０年３月１０日の東京大空襲で全焼したそうです。
その後、今の場所に移転し、２００９年１１月にこの建物が完成。
そして、今に至るということでつ。
近くには２号店にあたる「山利喜 新館」もありますよ。
建物は近代的なんですが、歴史の重みは感じます。
特にこの大きな提灯とか、大きな暖簾とか・・・。
ビルは５階建てで、地下１階から２階までがお店で、３階から上は経営者の住居ということでつ。
今回、我々３人は予約なので、地下１階の席に通されましたよ。（予約のお客さんは地下１階みたいです。）
地下１階はすべて掘り炬燵で、１階と２階はカウンターとテーブル席になっています。
ちなみに、席数は地下１階から２階まで合わせると７８席もあるみたいですよ。
ではでは、いつもの・・・
お疲れちゃ～ん‼ ∀(≧∇≦)
キリン 樽生 ジョッキ（５３０円）
ここ、残念ながらホッピーは無いんですよねぇ～（ホッピーミーナ、ちょっとガッカリ。。。）
お通し
お通しはなますというか、大根の甘酢漬けですね。
食べると切干大根のような、しっかりした歯応えがありますよ。
煮込みやもつ焼きがメインのお店なので、こういうさっぱりしたお通しは良いかも知れません。
煮込み玉子入り（６５０円）
「大はし」、「岸田屋」と共に”東京三大煮込み”と言われている煮込みでつ。
牛の白モツとギアラのみの煮込みで、白モツにはたっぷりの脂が付いていますよ。
味のベースは豆味噌（赤味噌）と赤ワイン。
今の３代目がフレンチ出身なので、煮込みもやや洋風っぽくなっているですねぇ。
また、味が染みた玉子が美味しいんですよ♪ (@￣ρ￣@) タラァ～
ガーリックトースト（３００円）
煮込みと一緒に食べても良いですし、そのままでもワインのアテになります。
けっこう、煮込みを食べながらワイン飲んでいる人多いですよ。
れば（２本 ３００円）
やきとんは２本縛りなんですが、３人なので各３本づつにして貰いました。
ればは今流行りの半焼きではなく、中まで火が通っているタイプ。
ただ、焼き過ぎではないですね。
軟骨たたき（２本 ３００円）
軟骨たたきは１日約２０本の限定品でつ。 (￣ ￣)b
豚の軟骨と赤身肉を混ぜて細かく叩いています。
味も食感もつくねですね。
塩で注文した焼きとんも来ましたよぉ～♪ ヾ( ´ー｀)／
はつ（２本 ３００円）
柔らかく、肉汁がジュワーと染み出ます。
淡白ですが、旨みは濃厚ですね。
間にはハツモトが付いています。
がつ（２本 ３００円）
がつは何と言っても、このコリコリした食感ですよね。
しっかりした肉の旨みも感じます。
ここで、酎ハイにチェ～ンジ‼
（*￣ー￣）ノ彡☆ ピッ！
酎ハイ（レモン） ３８０円
まぁ、レモンサワーですね。
甘くなくてスッキリしていますよ。
ガツ刺し生姜醤油（５３０円）
ガツ刺しと言っても生ではなく、湯がいてあります。
味のベースはおろし生姜醤油。
刻み昆布も一緒に和えてあり、味に深みを持たせていますね。
ポテトチーズ焼き（６５０円）
名前はアレですが、ポテトグラタンでつ。
１口サイズにカットされたポテトがゴロゴロと入っていますね。
また、ベシャメルソースが美味しく、ミルクの味と風味が強いですよ。
宮崎産 あじ刺身（９００円）
ホワイトボードの「本日のオススメ！！」に書いてあったので、こちらも注文！！
あじはピカピカ光っていて鮮度の良さが分かります。
そして、ちゃんと１切れ１切れに飾り包丁が入っているように、仕事の丁寧さが伺える１品でつ。
付け合わせのワカメもコシがあって美味しかったなぁ～♪ (＞▽＜)b OK!!
月桂冠 大徳利（５８０円）
で、魚といったら日本酒でしょ！！
つーことで、熱燗いただいちゃいました♪
大徳利でね（笑） (*￣∇￣*) ｴﾍﾍ
山利喜さんは煮込みが有名ですが、基本的に何を食べても美味しいですね。
たまに、フラッと寄りたくなるお店でつ。
◆今回紹介したお店の情報（地図）