今回のベストショット‼
でっつ‼（爆） ( ´ ▽ ` )ノ
この日は呑み仲間のQさんからお声掛けいただき、赤身肉が美味しいお店「肉山」に１２人で行くことになりましたよ。
お店の場所は、JR中央線、京王井の頭線の吉祥寺駅から７分程のところですね。
この日は午前１１時４１分に到着。。。
お店はこの建物の２階にありますよ。
でも、ほんと、久しぶりの訪問でつ。
調べてみると、前回から既に２年ほど経つんですねぇ。
今回はその２年の間にどれだけ進化したのか楽しみでもあります。 O(≧▽≦)O
外階段を使って２階に上がるとお店の入口があります。
マンションの普通のドアなので、初めての人は入るのに躊躇するかも知れません。
店内は普通のマンションの１室を改装した感じの造り。
カウンター席とテーブル席が用意されております。
今回、我々は１２名なので、テーブル席２卓を使わせて貰いました。
ではでは、いつもの・・・
お疲れちゃ～ん‼ ∀(≧∇≦)
ザ・プレミアム・モルツ（６００円）
残念ながら、ここ、ホッピーは無いんですよねぇ～（ホッピーミーナ、ちょっとガッカリ。。。）
「肉山」は、完全予約制のお店で、お料理はお任せコース（５，０００円）と飲み放題付コース（１０，０００円）の２コースのみ。
で、我々はお任せコース（５，０００円）にして、飲み物は別で注文することにしましたよ。
白菜キムチ
プチトマト
前菜というか、箸休め的な２品。
この２つは以前から出ていましたね。
ここのキムチ、けっこう美味しいんですよ。
肉のパテ
ちょっとコンビーフにも似ていますね。
上質の肉から作るそうで、ねっとりとした旨味があります。
お肉類には、コチュジャン、柚子胡椒、タスマニア産 粒マスタードと３種類の調味料が用意されていますよ。
特に決まりはないので、それぞれ好みで使い分けましょう！！ ヾ( ´ー｀)／
三元豚のロース
ミディアムな焼き加減ですね。
特に脂身がしつこくなくて美味しいでつ。
ここで、赤ワインにチェ～ンジ‼
（*￣ー￣）ノ彡☆ ピッ！
やはり、肉には赤ワインですよねぇ～♪（ホッピーミーナ、ちょっと納得。。。）
アスパラの塩焼き
アスパラに塩を振って炭で焼いたシンプルなお料理ですが、これ、意外と美味しい。
アスパラの品質で差が出そうですね。
短角牛のソーセージ
牛の赤身肉を使用しているので、脂っこさはありません。
肉の旨みが凝縮されていますよ。
同じテーブルで「うわ～、ホタテみたい！！」と言ってる人がいましたが、確かに見た目はホタテの貝柱に似ていなくもないですが、味はホタテじゃないですよ（笑）
大体、ホタテ味のエリンギって聞いたこと無いし・・・（笑） (^_^; ｱﾊﾊ…
赤牛のモモ肉
赤身肉の代表格ですね。
まるで、牛肉のタタキのようでつ。 (@￣ρ￣@) タラァ～
最近、肉に日本酒を合せる人や店が増えていますが、個人的な好みでいえば、やはり、肉にはワイン。
で、刺身には日本酒。。。
ワインは肉を食べる民族が造り出したお酒ですし、日本酒は魚が好きな日本人が造り出したお酒。
両者、絶対的な相性の良さだと思うんですよね。（あくまで個人的な考えなのでクレームは無しねww）
まぁ、私、古い人間なんで、なかなか固定観念から脱却できないんでつ。 f^_^;
トンカツ
どこの部位なんだろう？？？
肉は厚めにカットされ、適度な脂があります。
やっぱり、たっぷりソースをかけたトンカツは最高ですねぇ～
黒毛和牛の内腿
いわゆるカメノコと言われている部位だそうでつ。
とってもジューシーですね。
ほど良い脂も感じますよ。
黒毛和牛のランプ
肉は締まっていますが硬いわけではなく、逆に柔らかいですね。
これは、ホースラディッシュでいただきます。
モロキュウ
甘めの胡麻味噌を付けて食べますよ。
瑞々しいキュウリで、これは良い箸休めになります。
キュウリと言って侮るなかれ！！といった感じでつ（笑） (*￣∇￣*) ｴﾍﾍ
黒毛和牛のイチボ
レアでかなり薄めにカットされ、まるで肉刺しのようですね。
軽く塩が振ってあり、ワサビで食べるとさらに美味しいっス♪
で、いつものようにドンドン飲んじゃうわけですよ（笑） (^_^; ｱﾊﾊ…
カレーライス
〆はいつもの通り、カレーかTKG（卵かけご飯）のどちらか選べるんですが、私はいつものようにカレーを選択。
ケジャンをブレンドしたカレーということで、微かにカニの旨みと風味があります。
肉もゴロゴロ入っていて大満足でっつ！！ ヾ( ´ー｀)／
◆今回紹介したお店の情報（地図）