今回のベストショット‼
でっつ‼（爆） ( ´ ▽ ` )ノ
私は生まれも育ちも板橋区なんですが、１０年ほど前の板橋区というのは、意外と全国区の有名ラーメン店って少なかったんですよ。
ところが、ここ数年は良いラーメン屋さんがどんどん増えていますよね。
また、他で営業されていた有名店が、わざわざ板橋区内に移転して来たり・・・。
板橋区民としては、とても喜ばしい事でつ。 O(≧▽≦)O
ということで、 今回は地元にある有名ラーメン店「麺処 さとう」に行って参りました。
お店の場所は都営地下鉄三田線の本蓮沼駅A2出口から数秒のところですよ。
この日は午後１時５５分に到着。。。
お店は地下鉄の出口（A2）を出た横にあります。
ここは、あの有名な「麺処 ほん田」で修業されていた方が独立してオープンされたお店。
２０１２年１２月の開店ということですから、もう６年近くなるわけですね。
う～ん、月日の流れるのは早い。。。 (´～`；)
券売機は外にあるので、入店する前に食券を買いましょう！！
メニューは大きく分けると、あっさり系の醤油ラーメンに濃厚魚介豚骨のラーメンとつけ麺。
あとは各トッピング等々。
店内はL字型のカウンター席のみで、６人しか入れません。
この日はランチタイムを外したとはいえ、並ばずに入れたのはラッキーでした。
さて、本日のご注文は「豊魚鶏だし味玉醤油ラーメン」です
あっ、麺は中盛りでね♪豊魚鶏だし味玉醤油ラーメン（８４０円）＋中盛（無料）
私の場合、あのドロドロの魚介豚骨ってあまり好きじゃないので、あっさり系のコレにしましたよ。
でも、なんか、名前がやたらと長いww (^_^; ｱﾊﾊ…
スープは想像通りのあっさり醤油の清湯スープですね。
鶏と魚介ということですが、鶏だしが勝っている感じかな。
なかなか上品なスープで、これなら飲み干せます。
麺は細めのストレート。加水率はやや低めですよ。
食べると、ほど良いコシがあり、このスープと良く合います。
麺の量は中盛まで無料なので、中盛にして貰いました。
中盛だと食べ応えがありますね。
チャーシューは低温調理されていてピンク色でつ。
噛み応えがあり、肉の旨みが感じられます。
メンマは全体のバランスを崩さない優しい味付け。
青菜は小松菜でしょうか。これも良いですね。
あと、ねぎは刻みねぎではなく、白髪ねぎをトッピングしています。
デフォルトで海苔が付いて来るのは嬉しいでつ♪ ヾ( ´ー｀)／
味玉は半熟で、見た目よりしっかり味が付いていますよ。
まさに理想の味玉ですね。
ごちそうさま。 O(≧▽≦)O
◆今回紹介したお店の情報（地図）
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