今回のベストショット‼
でっつ‼（爆） ( ´ ▽ ` )ノ
この日はぐるなびが運営している「メシコレ」でもご活躍の酒場案内人 塩見なゆさんからお誘いいただき、お肉とモツ料理が美味しいお店「肉もつ 土穂 本店」に３人で行くことになりましたよ。
お店の場所は京王線府中駅から２分程のところですね。
この日は午後６時５１分に到着。。。
お店はこの建物の地下１階にあります。
看板も暖簾も出ていますので、まず、通り過ぎてしまうことは無いでしょう。
方向音痴の私も迷うことなく着きました（笑） (*￣∇￣*) ｴﾍﾍ
「土穂」とかいて「つぶ」と読みます。
ここは今年（２０１８年）の３月にオープンしたばかりのお店で、ご主人はもつ焼きの名店「もつやき処 い志井」で修業をされていた方でつ。
そして、こちらは肉の解体ショーとオークションがウリでもあるので今から楽しみ♪
店内はカジュアルな感じで、くつろいだ空間が広がっています。
席はカウンター席とテーブル席があり、合わせて３９席あるみたい。
我々３人は４人用のテーブル席に案内されましたよ。
ではでは、いつもの・・・
お疲れちゃ～ん‼ ∀(≧∇≦)
キリン一番搾り（生ビール） ５５０円
すみません。
今回、タイミングが悪く、乾杯の写真は撮れませんでした。 f^_^;
ちなみに、ホッピーはありませんww（ホッピーミーナ、ちょっとガッカリ。。。）
お通し
これ、初めは何かなぁ～と思ったんですが、どうやらカリカリに揚げたパンみたいですね。
ちょっと磯辺揚げっぽい風味がありますな。
左から、はつ、はらみ、ちれ（各１本 １５０円）
まずは、自慢のもつ焼きから頼んでみまちた（笑）
どれも鮮度の良さと下処理の丁寧さが分かりますね。
さすが、「もつやき処 い志井」のご出身！！
たことアボガドのサラダ（９８０円）
たこ、アボガド、サニーレタス、プチトマトという構成で、けっこう、ボリュームがあります。
掛かっているのはわさびドレッシング。
たことアボガドはけっこう大きめにカットされていて、完全におつまみ仕様でつ。
ゆでタン（６００円）
よく茹でられていてお箸で切れるくらい柔らかく、まるでコンビーフのよう。
意外と食べ応えがあります。
ぶれんず天ぷら（６００円）
これは豚の脳みその天ぷら。
ただ、黙って出されたら、ほとんどの人は白子の天ぷらだと思うでしょうねぇ（笑）
味は淡白だが濃厚。塩が振ってあります。
ラムチョップ（値段不明）
普段、１皿でいくつか分かりませんが、３人なので３切れ貰いました。
ニュージーランド産のラム肉はクセが無く食べ易いですね。
そして、とっても柔らか♪
シャトーブリアン（6,000円）
これは牛のヒレ肉の中心に近い部分で、１頭の牛から６００ｇ位しか取れない超希少部位でもあります。
まず、お箸で千切れるほど柔らかいのにビックリ！！
食べてみると、旨味が凝縮された最高級の赤身肉という感じで、かなり美味しいですよ。
もう、この世に未練はありません（笑） (^_^; ｱﾊﾊ…
ヒレ（１８円/１ｇ）
ヒレ肉もいただいちゃいました♪
焼き具合はミディアムレアで、こちらも上品な赤身肉。
最近、私はサシが入ったＡ５ランクのお肉より赤身のお肉の方が好きですね。
ソースはブルーベリーソース。甘さ抑え目で酸味がややあります。
で、ヒレとシャトーブリアンの食べ比べ♪
バチが当たるくらいチョー贅沢。
もう、この世に未練はありません（笑） (^_^; ｱﾊﾊ…
ポーランド ファイブ クライマット メルロー（南アフリカ） ボトル 3,200円
ここは、当然、赤ワイン頼んじゃうよねww
美味ちいぃ～♪ 美味ちいぃ～♪ ヾ( ´ー｀)／
石焼ガーリックライス（６００円）
最後の〆はガーリックライスにしましたよ。
でも、あれれ！？
石焼きビビンバ用の器に白米？？？
と思いましたら、店員さんが目の前でマゼマゼしてくれました。
器の底の方にタレとかフライドガーリックが入っているようでつ。
で、あっという間に完成！！ O(≧▽≦)O
味は醤油ベースでバターの風味が食欲をそそりますな。
また、おこげの部分が香ばしくて美味しいですよ。
そして、午後８時２０分過ぎ・・・
肉の解体ショーとオークションが始まりましたぁ～♪
ヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ ブヒィ～
まずは、大きな塊肉から各部位に切り分けます。
そして、切り取った各部位をそれぞれオークションにかけ、店内のお客さんがそれを落札すると言う訳でつ。
落札したお肉はちゃんと調理して出してくれますよ。
今回、私達は落札しませんでしたが、見ていると相場よりもかなり安く競り落とすケースが多く、かなりお得だと思いました。
この解体&オークションは毎日開催するみたいですぞ！！
スーパーレモンサワー（６００円）
最後にもう１杯だけいただいちゃいました。 f^_^;
これは、レモンサワーに自家製のレモンシャーベットが乗るヤツ。
程良い甘さのシャーベットがレモンサワーに合う！！合う！！
特に女性に喜ばれそう。
ここはお得なコースもあり、これからの忘年会シーズンにピッタリ。
ネット予約も可能なので、幹事さんも楽ちん（笑）
さらにお得なクーポンもあるので、これを使わない手は無いでつ。 (￣ ￣)b
（宣伝：『食べログ』に参加しています。）
◆今回紹介したお店の情報（地図）
肉もつ 土穂 | ぐるなび（予約・クーポンあり）
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