今回のベストショット‼
でっつ‼（爆） ( ´ ▽ ` )ノ
この日、たまたま赤羽に居まして、ちょうど「麺処 夏海」の前を通りがかりましたら、なんと、行列ゼロ！！
普段は行列が出来るんですよね。特に昼時は・・・。
ここは、あのラーメンの名店「麺処 ほん田」の系列店。
そういえば、先日、「麺処 ほん田」の店主 本田さんと「アリヤ清真美食」で一緒に呑んだなぁ～（その時の記事）と思い出し、折角なので入ってみることにしまちた（笑）
お店の場所はJR赤羽駅から３分程のところですよ。
この日はお昼の１２時５７分に到着。。。
よく考えたら、私、まだ１度も「麺処 ほん田」でラーメンを食べたことが無い（汗）
ほん田から独立した「麺処 さとう」は何度か行きましたけど・・・。
お店の入口の横には、代表的なメニューが出ており、それと供に”材料のこだわり”みたいな事も書かれています。
これも見ると、かなりのこだわりが感じられますな。
本田さんと呑んだ時もスープの原材料にかかる費用について聞きましたが、本当に大変ですよ。
券売機は外にあります。
ちょっと見ると、お酒やおつまみもあるし、これは夜に来ても面白いかも・・・。
店内はカウンター席のみで１１席程だと思います。たぶん。。。
さて、本日のご注文は「豊穣清湯醤油ラーメン」です
あっ、麺中盛りでね♪豊穣清湯醤油ラーメン（７５０円）＋麺中盛（５０円）
プラス５０円で麺が中盛りになるのは嬉しいでつ。 ヾ( ´ー｀)／
具は、チャーシュー（２枚）、メンマ、海苔、水菜、かいわれ、刻みねぎ。
麺は並盛が１５０ｇで中盛が２００ｇだそうでつ。
また、麺はストレート麺か手もみ縮れ麺のどちらかが選べるので、今回は縮れ麺の方にしてみました。
私の場合、根性が著しく曲がっているので、縮れた麺が好きなんですよ（笑） f^_^;
早速、食べてみると、モチモチとした食感にコシもあります。ツルリとしたのど越しも良い感じ♪
かなり縮れているので、スープも絡みまくり！！
スープはあっさり醤油の清湯スープですね。
丸鶏、鶏ガラ、香味野菜などから出汁を取っています。
味はちょっと濃いめかな！？ f^_^;
チャーシューは、モモ肉とバラ肉が各１枚ずつの計２枚！！
モモ肉は低温調理された物で旨味が濃いですよ。
また、バラ肉の方は炙ってあり、とても香ばしいですね。
メンマは他の邪魔をしない味付けで好感が持てます。
これ、けっこう大事な事。
メンマが主張し過ぎるとラーメン全体のバランスが崩れてしまう。 (´～`；)
食べ進むうちに、「これ、どこかで食べたような気がするなぁ～」と思いましたが、それが何処なのかすぐには名前が出て来ません。
でも、わかりましたよ！！
先程名前を出した「麺処 さとう」の味にそっくり。
というか、あちらがこちらの味に似ているのね（笑） f^_^;
しかし、店員さんの接客も良いし、ラーメンは美味しいし、行列が出来るのもわかりますよ。
お店を出ると、外に５人の行列が出来ていました。
今度はしっかり「麺処 ほん田」に行ってみます。
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◆今回紹介したお店の情報（地図）
麺処 夏海 | ぐるなび