今回のベストショット‼
でっつ‼（爆） ( ´ ▽ ` )ノ
この日は呑み仲間５人で中華料理が美味しいお店「蜃気楼」に行くことになりましたよ。
お店の場所は都営地下鉄三田線の新板橋駅から４分程のところですね。
JRの板橋駅や東武東上線の下板橋駅からもそれ程離れてはいません。
この近辺には、板橋チャーハンで一世を風靡した「龍王」、肉の塊焼きで有名な肉酒場「肉小屋」、予約の取れない人気のお寿司屋「鮨 まつ本」、１貫６０円からの回らない美味しい寿司屋「魚がし寿司」なんかもあります。
この日は午後７時２４分に到着。。。
ここは知る人ぞ知る中華の名店！！
お客は１日１組限定５人まで。当然、予約無しでは入れません。
そして、お店はマスター１人で切り盛りしており、料理はお任せとなります。
私はいつものように得意の雲竜型（うんりゅうがた）で店内入りし、「５人で予約のこうめタンでつ！！」と塩を撒きながら元気よく告げると、入口左の小上がりに案内されましたよ。
ではでは、いつもの・・・
お疲れちゃ～ん‼ ∀(≧∇≦)
ここ、残念ながらホッピーは無いんですよねぇ。（ホッピーミーナ、ちょっとガッカリ。。。）
蜃気楼にはビールと紹興酒くらいしかお酒が無いので、ワインを持ち込みます。（持ち込み料１本1,000円）
ただし、１人１本まで。ワイン以外のお酒は認められません。
なぜなら、マスター自身がワイン好きだから・・・ かな！？ (^_^; ｱﾊﾊ…
ジャガイモの細切り炒め
ジャガイモの他にアサリと丸ごとの花椒が入っています。
味付けは基本「塩」ですが、干し海老の風味がかなり全体を支配している感じ。
干し海老は入っていないようだけど、海老のオイルとか使っているのかなぁ～
コウイカの四川風炒め
イカの他にはザク切りの長ネギが入っています。
イカはコウイカなので肉厚で美味しいぃ～♪ O(≧▽≦)O
辛さと痺れもちょうどいい塩梅でつ。
もう、ワインもススム♪ ススム♪
水餃子とトッポギの山椒オイル和え
水餃子の皮はかなり厚く、タピオカ粉入りなのでモッチモチ。。。
トッポギのムニュムニュした食感との違いが楽しめます。
水餃子の餡には下味が付いているので黒酢だけでも美味しい。
特製麻辣だれ
でも、特製麻辣だれに付けて食べると、もっと美味しいぃ～♪ ヾ( ´ー｀)／
酥炸蝦仁
いわゆる、海老のフリッターでつ。
海老は殻を外していますが、背中で引っ付いた状態のまま揚げているので、殻の部分はサックサク。。。
まるで、「かっぱえびせん」の味！！（笑）
酥炸蝦仁のたれ
海老は特製だれに付けていただきます。
たれには花椒やザクロ酢が使われているそうで甘辛いっス。
けっこう、花椒が利いてるなぁ～
で、いつものようにドンドン飲んじゃうわけですよ（笑） (^_^; ｱﾊﾊ…
麻辣蒸猪肉
これは豚ヒレ肉に小麦粉を塗して蒸した四川料理。
以前にも食べましたが、今回の物は、山芋、パイナップル入りの特別バージョンでつ。
あらかじめ麻辣だれが掛かっており、パクチーが散らしてあります。
それにしてもお肉に厚みがあり、柔らかくて美味しい。
炸茄子
もう、今や蜃気楼の看板メニューとなった炸茄子（ザーチェズ）！！
でも、いつものより特にフワッと軽い感じがします。
何か絶対に秘密があるはず。。。
青椒面
これは汁なし坦々麺の親戚。
まぁ、おでんでいうとさつま揚げとボールのような関係（笑）
青椒面には、ピーナッツと青ねぎ、そして、豚のひき肉がゴロゴロ入っております。
花椒と山椒オイルがしっかり利いているので、痺れる♪ 痺れる♪
麺もモチッとして美味しいですよ。
ただ、見た目がボロネーゼみたい（笑） O(≧▽≦)O
いやぁ～、今回も大満足でつ！！
また、予約をして来ないとね。でも、次はいつ来れるかな！？
◆今回紹介したお店の情報（地図）
蜃気楼 | ホットペッパー