今回のベストショット‼
でっつ‼（爆） ( ´ ▽ ` )ノ
いまや板橋区を代表するラーメン屋になったときわ台の「Soupmen（スープメン）」。
しかし、長い間、新型コロナ対策の為に店内営業はやめ、テイクアウトと通販（楽天市場）のみで営業しておりました。
ところがある日、散歩をしていてお店の前を通ると、店内での営業を再開しているじゃあ～りませんか！！
こりゃ、行くっきゃないよね！？ O(≧▽≦)O ｲｸｯｷｬﾅｲﾅｲ
お店の場所は東武東上線のときわ台駅南口から2分ほどのところですよ。
この日はお昼の12時26分に到着。。。
お店に到着してみると、既に9人がお店の前に並んでおります。
いやぁ～、みんな情報が早いよねぇ。 f^_^;
で、約20分ほど待って店内に案内されました。
お店のオープンは2018年の10月。。。まだ、3年も経っていませんが、絶大な人気を誇るラーメン屋に成長しました。
店内は狭く、カウンター席のみ8席。
従業員の方は5名ほどいるみたい。
メニューはラーメンが2種類。
レギュラーの「牡蠣塩らぁ麺（650円）」と毎日変わる「本日の日替りらぁ麵（800円）」ですね。
ちなみに、この日の日替りは「鯛醤油らぁ麺」になります。
さて、本日のご注文は「本日の日替りらぁ麵」です
鯛醤油らぁ麺（800円）
ひやぁ～、見た目も綺麗ですねぇ～♪
具は、鴨チャーシュー、メンマ、三つ葉、紫玉ねぎと豪華！！
スープは塩ラーメンのような透明感のある黄金色。
これ、濃口醤油ではなく、薄口醤油なのかなぁ～
ダシは鯛ということですが、鶏とかの動物系の素材も使っているっぽい。
そして、魚の生臭みは全くなく、鯛の優しい旨みがスープに溶け込んでいますね。
店名に「Soupmen（スープメン）」 と付けるだけあって素晴らしいスープでつ。
麺は細目のストレート。
低加水麺のようでコシがありパツンパツンですよ。
チャーシューは豚ではなく鴨！！
なぜ、鯛醤油らぁ麵に鴨なんだか分かりませんが、6枚も付いていて超豪華ですね。
鴨は柔らかく、脂身が実に美味しいぃ～♪ ヾ( ´ー｀)／
これはたぶん自家製でしょ！！
メンマはしっかり味が付いていて、これまた美味い。
薬味は刻みねぎではなく生の紫玉ねぎなんですが、これもこのスープにはピッタリはまっています。
店内の営業を再開してもテイクアウトは続けているんですねぇ。
安いし、今度お土産に買って行こうかな。
◆今回紹介したお店の情報（地図）