今回のベストショット‼
でっつ‼（爆） ( ´ ▽ ` )ノ
そういえば、ここのところ全然「ピッツェリア ペルケノ! 」に行けてないなぁ～と思い、この日はペルケノでランチをいただく事にしました。
調べてみると、最後に行ったのは去年の11月なんですよね。（その時の記事）
いやぁ～、かなりご無沙汰しております。 f^_^;
お店の場所は東武東上線の中板橋駅北口から２分程のところですよ。
この日は午後1時29分に到着。。。
水色を基調とした外観はとってもオサレ。
店名の”PERCHE NO!”とはイタリア語で「なんでダメなの？」という意味だそうでつ。
ここ、第2・4土曜日以外は昼営業のみ（11:00～16:00）なので、何気に敷居が高いんですよね。
お店は女性2名で切り盛り。
店内の写真を撮ろうと思いましたが、ほぼ満席でしたので諦めました。
席はカウンター席とテーブル席で10席ちょっとかな。
カウンター内に設置されている石窯が目を引きます。
ここはレギュラーメニューの他にその日の日替りピッツァもあるんですねぇ。
こういうの見ちゃうと食べたくなりますよね。 (@￣ρ￣@) タラァ～
さて、本日のご注文は「日替わりピッツァ」です
日替わりピッツァ（1,430円）
この日の日替わりピッツァは「とうもろこし、ンドゥイヤ、リコッタチーズの甘辛MIXピッツァ」でつ♪
でも、名前が長すぎて注文し辛い。。。 (^_^; ｱﾊﾊ…
生地にトマトソースなどのソース類は一切塗られていません。
なので、味のベースはリコッタチーズとなりますね。
リコッタチーズはモッツァレラと同じくフレッシュタイプのチーズですが、こちらの方が軽い感じですよ。
生地の上の赤い点々が”ンドゥイヤ”という辛口ペーストサラミ。
食べてみると、サラミという感じは全くなく、まるで豆板醤みたい。辛さもかなりあります。
そして、缶詰ではないフレッシュなトウモロコシが甘くて美味しいんだな♪
この甘いトウモロコシとンドゥイヤの辛さとリコッタチーズの三重奏は堪りません。
この組み合わせ、よく考え付いたなぁ～と感心します。
生地は表面がサクサクで中はモッチモチ。。。
ソースが塗られていないので、生地の美味しさをダイレクトに味わえます。
そして、コルニチョーネ（生地の端っこ）も香ばしくって美味しいぃ～♪ ヾ( ´ー｀)／
う～ん、この時期だけの食材を乗せたピッツァは実に贅沢ですな。
でも、ここには数回来ているけど、まだマルゲリータは食べた事が無いのよね。
あと、クワトロフォルマッジも大好きなんだよなぁ～ww
◆今回紹介したお店の情報（地図）