今回のベストショット‼
でっつ‼（爆） ( ´ ▽ ` )ノ
この日は呑めるタイ料理屋「タイ食堂 ひょうたん」に４人で行った 愛の戦士 こうめタン。。。
いつものごとく1軒で終わるわけもなく、もう1軒、モツ焼きが美味しい居酒屋「やきとん 万備」に向かうのでありました。
お店の場所は東武東上線の中板橋駅北口から3分程のところですよ。
この日は午後3時56分に到着。。。
お店の創業は2008年の4月。。。
ここはあの「秋元屋」直系のお店で、秋元屋から一番最初に独立したお店でもあります。
ただ、今は代が変わって息子さんがやられているんですよねぇ。
実は私、ここに来るのは本当に久しぶりで、息子さんに代わってからは初めての訪問になります。
口開けは午後4時からなんですが、少しフライングして入れていただきました。
お店は息子さんとアルバイトさん（？）の2人体制なのかな。
席はカウンター席とテーブル席があり、合わせると22席あります。
ではでは、いつもの・・・
お疲れちゃ～ん‼ ∀(≧∇≦)
ジャスミンハイ（380円）
ホッピーもあるけどジャスミンハイがいいや。（ホッピーミーナ、大激怒！！）
レアれば刺（480円）
完全な生ではなく、低温調理されています。
塩だれ（胡麻油と塩）で和えたネギがトッピングされており、一緒に食べると美味しいですよ。
それにしても、レバーが生で食べられた時代が懐かしいですな。
赤鶏のたたき（780円）
宮崎県産の赤鶏を炭火焼きした物。焼き加減はミディアムでつ。
食べると硬いというか、かなり弾力があります。そして、旨味が濃い！！
薬味のレモン、柚子胡椒、ニンニクと供に食べるとさらにウマいっス♪ ヾ( ´ー｀)／
もつ煮込み（480円）
具は、豚の白モツ、コンニャク、人参、ゴボウ。
モツはよく煮込まれており、柔らかくクセもありません。
味は優しい味噌味ですよ。
はらみ（1本 120円）
なんか、昔と比べると小振りになったのかな！？
ハラミは肉々しくジューシー。
これは塩で焼いて貰いました。
ちれ（1本 120円）
豚の脾臓（ひぞう）ですよ。これはタレで・・・。
焼き加減も良く、プリップリ。
やはり、チレは秋元屋譲りのこの味噌ダレが一番合うね。
せせり（1本 120円）
これは鶏の首回りのお肉。
程良く脂がのって美味しい部位ですね。
これも塩で焼いて貰いましたが、焼き加減もバッチリ！！
ホッピー（黒） 380円
で、いつものようにドンドン飲んじゃうわけですよ（笑） (^_^; ｱﾊﾊ…
アンチョビポテト（480円）
アンチョビポテトというと同じ秋元屋直系の「やきとん ひなた」の人気メニューですが、それとは全く違いますね。
こちらのは生の皮付きジャガイモを揚げた物にアンチョビバターがかかっている。
ひなたのアンチョビポテトも捨て難いけど、こちらの物も美味しいなぁ～♪
もつ焼きそば（塩） 680円
今回、一番驚いたのがコレ！！
なんと、インスタントの袋ラーメンをアレンジした焼きそばなんですよ。
でも、麺にはしっかりコシがあり、豚の白モツとキャベツもたっぷり！！
いやぁ～、これはこれでアリだな。 (＞▽＜)b OK!!
さて、ここはこれでお終いにして、もう1軒行っちゃう？（笑）
◆今回紹介したお店の情報（地図）