今回のベストショット‼
でっつ‼（爆） ( ´ ▽ ` )ノ
この日は歴史研究家の沼田先生と一緒に美味しいモツ焼きのお店「やきとん よし田」に行くことになりましたよ。
お店の場所はJR常磐線の亀有駅から2分程のところですね。
この日は午後4時1分に到着。。。
ここは2017年の3月にオープンしたモツ焼きをメインにした居酒屋さん。
ご主人は、なんと、あの野方の名店「秋元屋」の出身になります。
土日は特に混むと聞いていましたので、予め午後4時に予約をしての訪問でつ。
開店と同時に10人程のお客さんが店内に突入！！（笑） f^_^;
いやぁ～、やはり人気のお店なんですな。
席はカウンター席のみで12席。
ご主人の他に2人のバイトさんで切り盛りしているみたい。
沼田先生： キミ、また、あの「お疲れちゃ～ん」とかいうのやるんじゃないだろうね？
こ う め： ええ、ファンが期待しているものでやります（笑）
沼田先生： ・・・ （－＿－；）
ではでは、いつもの・・・
お疲れちゃ～ん‼ ∀(≧∇≦)
ホッピーセット（黒） 440円
ここ、ホッピーあります。（ホッピーミーナ、大喜び♪）
ただ、氷無しのシャリキン仕様なんですね。
さぁ～て、おつまみは何にしましょうかねぇ。
なんて、実は食べたい物は予め決めていたんですよ。
やはり、予習は大事でつ。 (*￣∇￣*) ｴﾍﾍ
煮込み（440円）
煮込みには、シロ、テッポウ、ガツ、豆腐など、いろいろな部位が入っております。
どの部位もよく煮込まれていて、クセも無く柔らかい。特にシロは脂付きで美味しいですよ。
味はマイルドな味噌味になります。
左から、上たん、上はつ、上れば（各160円）
モツ焼きの「上」はどれも低温調理してから焼いているっぽいですね。
ただ、低温調理した物を軽く炙って出している感じで焼きが甘い。
まぁ、鮮度は抜群なんですけどね。
レバーはレアで特におススメ。
もつ刺 三点盛（520円）
左から、レバー、ハツ、ハラミという構成。。。
こちらも低温調理されていますが、かなり「生」に近くて美味しいぃ～♪
特にレバーとハツはヤバいでつ。
今回、胡麻油とニンニクが選べるのでニンニクにしました。
焼酎中（310円）
で、いつものようにドンドン飲んじゃうわけですよ（笑） (^_^; ｱﾊﾊ…
ぬか漬（330円）
早くも箸休め（笑） f^_^;
内容は、カブ、キュウリ、人参の糠漬けですね。
これは自家製なのかな。
上ガツ刺（490円）
先程のモツ刺しが美味しかったので、今度は上ガツ刺しを注文してみました。
こちらも生ではなく、低温調理された物ですね。
で、今回はニンニクではなく胡麻油。。。
味は付いていないので、塩か醤油をかけていただきます。
食べてみると、鮮度も良いし下処理もバッチリ！！
あぶら（1本 120円）
味噌で焼いて貰いましたが、やはり、脂っこいネタには味噌が合うね。
この味噌は秋元屋系独特の甘めの味噌で美味しいんだな。
今回の焼き加減はバッチリ！！ 先程の上物とは違い、しっかり焼かれています。
部位にもよりますが、モツ焼きはある程度焼いた方が好きですね。
さてさて、これを呑み終えたら次のお店に行きましょう。 O(≧▽≦)O
せっかく亀有まで来たのに1軒で終わりじゃ勿体ない。
◆今回紹介したお店の情報（地図）