今回のベストショット‼
でっつ‼（爆） ( ´ ▽ ` )ノ
この日はナポリピッツァが食べたくなって、中板橋にあるピッツァ屋さん「ピッツェリア ペルケノ! （PERCHE NO!）」でランチを取ることにしましたよ。
実は私、3度の飯よりナポリピッツァが好きなんですよ（笑）
たぶん、前世はイタリア人じゃないかと思っております（笑） (^_^; ｱﾊﾊ…
お店の場所は東武東上線の中板橋駅北口から2分程のところですね。
この日はお昼の12時48分に到着。。。
ここはナポリピッツァが美味しいピッツェリア。
創業は2018年の8月だそうでつ。
店名の”PERCHE NO!”とはイタリア語で「なんでダメなの？」という意味みたいだけど、なんか意味深ですよね（笑）
店内は道路に面した壁側がガラス張りの為、けっこう開放感があります。
席はカウンター席とテーブル席があり、合わせると10席ほど。
お店は女性2名で切り盛りされております。
メニューを見ると、基本的な物から個性的な物までバリエーション豊か。
なんなら生地から具材まで好きな物を選び、自分だけのピッツァを作って貰う事も可能でつ。
そして、日替わりメニューもありますよぉ～♪ (＞▽＜)b OK!!
さて、本日のご注文は「ロマーナ」です
ロマーナ（1,300円）
こちらのピッツァは全て専用の石窯で焼かれています。
やっぱり、ナポリピッツァは石窯で焼かないとね♪
具は、モッツァレラチーズ、アンチョビ、オリーブ、ケッパー。
塩辛いアンチョビがアクセントとして良い仕事をしております。
トマトソースはトマトの瑞々しさが残るフレッシュな感じの物。
ピッツァは生地とソースでその店の味がほぼ決まるので大切なんですよねぇ。
やはり、市販品とは全く違います。
生地はモッチリとして、強い粘り腰がある。
このモッチリ感がナポリピッツァの命じゃないかな。
で、焼きたてのピッツァを素手で掴んで、おもむろにかぶり付く！！
う～ん、美味ちいぃ～♪ 美味ちいぃ～♪ O(≧▽≦)O
ここは第2・4土曜日以外は昼営業のみ（11:30～16:00）なので、何気に敷居が高いんですよねぇ。
でも、また来ますね！！
◆今回紹介したお店の情報（地図）