西武柳沢 「たなか青空笑店」 煮干しラーメンに特化したお店で”特製タナニボ”!!

 訪問日 令和5年9月2日 土曜日


 今回のベストショット


特製タナニボ.JPG


 でっつ‼(爆)  ( ´ ▽ ` )ノ


 この日はドロドロ煮干しスープのラーメンが食べたくなり、西武柳沢にある「たなか青空笑店」に行く事にしましたよ。

 今やラーメンもいろいろなジャンルが出て来ましたが、ドロドロの煮干しラーメンもその地位をしっかりと確保した感じがありますよね。

 ”セメント系”なんていう言葉も聞きますし・・・。


 お店の場所は西武新宿線の西武柳沢駅南口から4分程のところですよ。


 この日はお昼の12時26分に到着。。。


たなか青空笑店.JPG

 先程も申し上げましたが、ここは煮干しラーメンに特化したラーメン屋さん。

 創業は2021年の3月ですから、まだ2年ちょっとのお店なんですね。

 それにしても「たなか青空笑店」という店名はインパクトがありますな。



たなか青空笑店の店内.JPG

 お店はご夫婦2人で切り盛り。

 席はカウンター席とテーブル席があり、両方合わせると10数名のキャパでしょうか。

 席数のわりには狭さは感じません。



たなか青空笑店の券売機.JPG

 注文は券売機にて食券を買うシステム。

 メニューを見てみると、ラーメン、辛いラーメン、つけ麺の3本柱という感じかな。

 いずれにしてもスープは煮干し系のようですね。



 さて、本日のご注文は「特製タナニボ」です


特製タナニボ.JPG
特製タナニボ(1,050円)

 ”タナニボ”って何?って思いましたが、たぶん「たなか青空笑店の煮干しラーメン」という意味なんでしょう。

 ちなみに、具はチャーシュー、味玉、もみ海苔、三つ葉、玉ねぎ、柚子ですね。



スープ.JPG

 スープは濃厚な煮干し出汁スープ。

 セメントのようにドロドロでつ。

 煮干しのクセは多少あるけど、旨味が勝っているので気にはなりません。



たなか青空笑店の麺.JPG

 麺は中太のストレート。

 やや低加水でコシがあります。

 スープが濃厚なので、この太さで正解ですな。



チャーシュー.JPG

 チャーシューは3枚入っており、これは豚の肩ロースかな?

 程良く煮込まれ、柔らかくて美味しいね♪

 特に脂身が良い!!  ヾ( ´ー`)/



らーめんの具.JPG

 玉ねぎ、柚子、三つ葉、もみ海苔の風味が煮干しスープのクセを見事に緩和しています。

 特に柚子が良い仕事をしている。



味玉.JPG

 味玉は見事に半熟でつ!!



麺リフト.JPG

 で、スープを一口飲んで、おもむろに麺を啜る。。。

 う~ん、美味ちいぃ~♪ 美味ちいぃ~♪


 今度はつけ麺系にチャレンジしてみようかな。

 ご馳走様でした。

 ◆今回紹介したお店の情報(地図)

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