練馬春日町 「麺処 穂し乃」 煮干しと鶏ガラスープを合わせた美味しいラーメン。

 訪問日 令和5年12月7日 木曜日


 今回のベストショット


ラーメン大盛.JPG


 でっつ‼(爆)  ( ´ ▽ ` )ノ


 この日は半年に一度の愛車の点検日で光が丘に来ておりました。

 カーディーラーに到着すると担当者さんが出迎えてくれたのですが、点検が終わるまでけっこう時間がかかるというお話。

 まぁ、年末で混んでいるのでしょう。

 で、時間があるので外へ出てランチを食べようと、練馬春日町にある美味しいラーメン店「麺処 穂し乃」に行ってみる事にしましたよ。



 お店の場所は都営地下鉄大江戸線の練馬春日町駅A3出口から10分程のところですね。


 この日はお昼の12時17分に到着。。。


麺処 穂し乃.JPG

 創業は2014年の7月。。。

 ご主人は高円寺の有名ラーメン店「田ぶし」のご出身のようですよ。

 行列は出来てはいませんが、ここも中々の人気店でつ。



穂し乃の店内.JPG

 店内は如何にもラーメン屋さんといった造り。

 席はカウンター席のみで8席しかありません。

 お店はお母さんと息子さんの2人で切り盛りされているのかな。



券売機.JPG

 注文は券売機にて食券を買うシステム。

 メニューを見ると、けっこうラーメンの種類は多いですな。



 さて、本日のご注文は「らーめん」です あっ! 大盛でお願いね♪


ラーメン大盛.JPG
らーめん(820円)+麺大盛(100円)

 初訪問なので、今回は基本となる普通のラーメンにしてみました。

 具は、チャーシュー、メンマ、ナルト、海苔、刻みねぎですね。



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 スープはやや粘度のある醬油味。

 だしは鶏ガラと煮干しがメインのようでつ。

 一口飲んでみると、煮干しの味と風味の方が鶏ガラよりも表に出ている感じがします。

 ただ、このドロッ感は鶏ガラから出るコラーゲンなんですよね。



穂し乃の麺.JPG

 麺は普通の太さのストレート。

 やや加水率低めで硬めに茹でられています。

 コシがあり、喉越しも良いね。  (>▽<)b OK!!



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 チャーシューは豚バラ肉を使用。

 ちょっと薄いけど、柔らかくて美味しいでつ♪



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 メンマは長~い穂先メンマ。

 3、4本入っているので、中々食べ応えがありますね。



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 で、スープを一口飲んで、すかさず麺を啜る。。。

 う~ん、美味ちいぃ~♪ 美味ちいぃ~♪  O(≧▽≦)O


 ここのラーメンはよくある魚介豚骨ラーメンとは、また、違った趣のラーメンで、唯一無二と言っても良いかも知れません。

 なかなか美味しかったでつ。

 ◆今回紹介したお店の情報(地図)

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