今回のベストショット‼
でっつ‼（爆） ( ´ ▽ ` )ノ
この日は味噌ラーメンを食べに浮間舟渡にある「らぁ麵 ようざん」に行ってみる事にしましたよ。
ラーメンはよく食べますが、いつも醤油ラーメンか塩ラーメンばかりで、ほんと味噌ラーメンは久しぶりに食べます。
お店の場所はJR埼京線の浮間舟渡駅から10分程のところですよ。
この日はお昼の12時18分に到着。。。
ここは味噌が専門のラーメン店で、ご主人は赤羽の名店「麺処 夏海」で修業をされてから独立されたみたいでつ。
創業は去年（2024年）の11月になります。
店内はラーメン以外撮影禁止！！ (￣Д￣;) ガーン
席はカウンター席のみで10席かな。
お店は店主の方とバイトさん（？）の2人体制ですね。
さて、本日のご注文は「味噌らぁ麵」です
味噌らぁ麺（950円）
ギリギリ1,000円以内という感じ（笑） f^_^;
具は、チャーシュー、炒めもやし、ねぎですよ。
炒めもやしは挽肉と一緒に炒めた物。
挽肉が入ると挽肉の旨味がスープに溶け込んで、ラーメンがより一層美味しくなるんですよねぇ。
豚バラ肉のチャーシューは2枚。
軽く炙ってあるので、香ばしいですよ。
麺は太めのストレート。三河屋製麺製でつ。
食べてみると、コシがありモチっとした食感が堪らん！！ ヾ( ´ー｀)／
如何にも伸びにくそうな麺ですな。
スープは粘度の高いドロッとしたタイプで超濃厚。
鶏ガラと豚骨から取ったダシに3種類の味噌を合わせているそうですよ。
その為か味噌の風味を強く感じます。
で、スープを堪能し、すかさず麵を啜る。。。
う～ん、美味ちいぃ～♪ 美味ちいぃ～♪ O(≧▽≦)O
全体としてかなり個性的な味噌ラーメンだと思いました。
好きか嫌いか好みが分かれるかも知れません。
まぁ、私は好きだけど・・・。
◆今回紹介したお店の情報（地図）