今回のベストショット‼
でっつ‼（爆） ( ´ ▽ ` )ノ
この日はライフワークであるうどんの食べ歩きの為、埼玉県川口市にある「手打うどん ひら田」に行く事にしましたよ。
お店の最寄り駅はJR京浜東北線の蕨駅ですが、駅から2.5km離れており、歩くと36分程かかるみたい。（Googleマップによると・・・）
本当なら車の方が便利だけど、お店の駐車場が2台分しかないみたいなので、今回は電車での訪問でつ。
まぁ、2.5kmなら問題なく歩けます。
この日は午前11時57分に到着。。。
ここは埼玉県川島町にあるうどんの名店「手打ちうどん 庄司」から独立したお店。
創業は2019年の8月になります。
庄司から独立開業する人って多いんですよね。
私が今まで行った庄司出身のお店は、高円寺の「とこ井」、志木の「手打ちうどん 和」、北本の「くわ郷」、中板橋の「麦といっぽ」の4店舗かな。
行列を覚悟していきましたが待たずに入店！！ ヾ( ´ー｀)／
ただ、帰る頃には5人程の待ちができていました。
席はカウンター6席にテーブル席が6席。（合計12席）
お店はご夫婦2人で切り盛りされているみたい。
注文は券売機にて食券を買うシステム。
メニューは絞り込んだ感じで温かい「かけ」タイプの物はありません。
さて、本日のご注文は「肉汁うどん」です
肉汁うどん（880円）
注文から約15分で着丼。。。
注文を受けてから生のうどんを茹でるので、多少時間が掛かります。
カウンター席から調理の様子が全て見えるんですよね。
並盛は茹で上がった状態で400g。
中盛（550g）にしようか悩んだのですが、それ程お腹が空いていたわけではないので並盛にしました。
うどんは平たくて太いタイプ。。。
全粒粉の小麦粉を使っている為、やや茶色がかっており、表面には粒々が見えます。
そして、コシが強く、小麦粉の香りも良いですねぇ～♪ (＞▽＜)b OK!!
つけ汁はけっこう濃いめ！！
カエシとだしがガッツリ利いております。
この太いうどんにはこのくらい濃いつゆじゃないと合いません。
具は、豚バラ肉、玉ねぎ、長ねぎ。。。
玉ねぎが入るのは実に「庄司」出身店らしいですな。
で、つけ汁を堪能し、おもむろにうどんを啜る。。。
う～ん、美味ちいぃ～♪ 美味ちいぃ～♪ O(≧▽≦)O
〆は残ったつけ汁を割湯で薄めて飲みます。
割湯はだし汁みたいですね。
ここは庄司出身店の中でもトップクラスのお店だと感じました。
次は中盛でいただきます。
◆今回紹介したお店の情報（地図）