今回のベストショット‼
でっつ‼（爆） ( ´ ▽ ` )ノ
この日は西台に素晴らしい焼鳥屋さんができたと聞き、早速、行ってみる事にしましたよ。
私、モツ焼きも大好きだけど、焼鳥にも目が無いんでつ。
お店の場所は都営地下鉄三田線の西台駅から1分程のところですよ。
駅前にある「サンビスタ西台プラザ」という商業施設の2階にあります。
この日は午後5時4分に到着。。。
ここは立ち飲み式の焼鳥屋さん。
創業は今年（2025年）の5月になります。
ちなみに、ご主人の修業先はわかりません。
店内は清潔感があり綺麗でモダンな造り。
注文方法はスマホでQRコードを読み込む方式で、支払いはキャッシュレスオンリーなので注意が必要ですね。
キャパとしては20人以上入れるんじゃないかな。
ではでは、いつもの・・・
お疲れちゃ～ん‼ ∀(≧∇≦)
ホッピーセット（498円）
ここ、ホッピーあります！！（ホッピーミーナ、大喜び♪）
ただ、黒は無いみたいね。
せせり（288円）
せせりは鶏の首の部分のお肉。
旨味が濃厚で脂も乗っております。
味付けは基本おまかせですよ。
カウンターには塩や七味がたくさん用意されています。
ちょっと見てみると、聞きなれない物も多いですな。
鶏皮ポン酢（328円）
鶏皮は茹でではなく、小麦粉を塗して揚げてある。
揚げることにより旨みが濃縮されるのか、茹でた物より美味しいね。
肉の部分も少し付いていますよ。
やげん軟骨（278円）
お肉もたっぷり！！ ヾ( ´ー｀)／
かぶり付くとジュワッと肉汁が染み出ます。
もう、骨だけのやげん軟骨には戻れません（笑）
はつ（248円）
捌いた物ではなく丸はつですよ。
よほど鮮度が良くないと丸はつは出せないと他店で聞いたことがあります。
これも噛むと肉汁がジュワッと溢れますね。
ナカ（348円）
で、いつものようにドンドン飲んじゃうわけですよ（笑） (^_^; ｱﾊﾊ…
もも（288円）
皮が付いていない鶏のモモ肉。
食べてみると、ソフトな食感で柔らかいでつ。
他は塩焼きなのに対して、これだけはタレなのね。
はらみ（268円）
鶏の腹筋のお肉。。。
噛み応えがあり、旨味とジューシーさも併せ持っております。
また、ここの焼鳥は全て炭の香りがとても良いですね。
手羽先（288円）
食べ易いように丁寧に捌いており、骨は付いていません。
皮はカリカリ、お肉はジューシー。
1度で2度美味しいって感じかな。
本日のポテサラ（358円）
週替わりらしく、今週は紅生姜のポテサラ。
具は紅生姜と茹で卵で、芋の形は残っています。
で、これが無茶苦茶美味しい！！ O(≧▽≦)O
まさか紅生姜がポテサラとこんなに相性が良かったとは思いませんでした。
さて、入店から1時間半が過ぎようとしています。
そろそろお家に帰ると致しましょう。
でも、地元に良い焼鳥屋さんができて良かったな。
◆今回紹介したお店の情報（地図）