今回のベストショット‼
でっつ‼（爆） ( ´ ▽ ` )ノ
この日は秋分の日でお休み。。。
本来ならばライフワークのうどんの食べ歩きに行くのですが、この日はあっさり醤油ラーメンが食べたくなり、地元の人気店「伊東 中華そば」へ行く事にしましたよ。
お店の場所は、東京メトロ有楽町線の地下鉄成増駅から2分程、東武東上線の成増駅からは7分程のところですね。
この日は午前11時48分に到着。。。
ここは井荻の名店「中華そば 麺壁九年」から独立したラーメン店。
創業は今年（2025年）の6月8日ですね。
お店に到着すると10人程の行列が出来ておりました。
約30分待っての入店！！ f^_^;
まぁ、回転としては普通じゃないですかね。
席はカウンターとテーブル席を合わせて11席あります。
注文は券売機にて食券を買うシステム。
メニューを見ると、中華そばと煮干そばメインに替玉といった感じかな。
さて、本日のご注文は「中華そば」です
中華そば（1,000円）
具は、チャーシュー、メンマ、海苔、刻みねぎ。
麺が揃っていて見た目が綺麗ですね。
麺は細めのストレート！！
加水率はやや低めで固ゆでされております。
よくある煮干し系のラーメンに使われる麺に近いでつ。
スープはあっさり醬油の清湯スープ。
だしは鶏ガラや鰹節がメインかな？
旨味たっぷりで深みのあるスープですね。 (＞▽＜)b OK!!
チャーシューは豚バラ肉2枚のモモ肉1枚の計3枚！！
特にモモ肉のチャーシューが気に入りました。
デフォでチャーシュー3枚なら1,000円という金額も安く感じますな。
で、チャーシューを頬張り、少し間を置いて麺を啜る。。。
う～ん、美味ちいぃ～♪ 美味ちいぃ～♪ O(≧▽≦)O
かなりレベルの高いラーメンだと思いました。
今度は煮干そばと替玉が食べたいな。
◆今回紹介したお店の情報（地図）