今回のベストショット‼
でっつ‼（爆） ( ´ ▽ ` )ノ
この日は土曜日でお休みでつ。
で、ドライブがてら埼玉県さいたま市にあるラーメン屋さん「自家製麺 一乃瀬」に行ってランチを食べる事にしましたよ。
本来ならライフワークのうどん屋巡りなんでしょうが、ラーメンの食べ歩きも好きなんですよね。
お店の最寄り駅はJR川越線の指扇駅で駅からの距離は850m。。。歩くと12分程かかるみたい。（Googleマップによると・・・）
まぁ、電車でも車でどちらでも行けますな。
この日はお昼の12時ジャストに到着。。。
お店の前には20台分の駐車場があります。
車で行く場合はとても便利ですよ。
創業は2020年の8月。。。
外見はラーメン屋さんっぽくないですね。
たぶん、ここの前も飲食店だったような気がします。
店内は洒落たカフェのような雰囲気。
席はテーブル席のみで50席あります。
かなりゆとりのある空間ですよ。
メニューは割と絞り込んだ感じ。
全体的に安めの価格設定でつ。
今はどこで食べてもラーメン1杯1,000円前後しますからね。
さて、本日のご注文は「一乃瀬らーめん（大）」です
一乃瀬らーめん（大） 870円
大盛にしてこの値段は素晴らしいですよ。
具は、チャーシュー、メンマ、白髪ねぎ、青ねぎになります。
スープは澄んだ黄金色のスープ。
一見、塩ラーメンかと思っちゃいますが、普通の濃口醬油ではなく白醤油を使っているので黄金色なんですね。
だしは鰹節と鶏ガラが中心で非常に優しい味わいのスープに仕上がっています。
麺は太くて平たい縮れ麺。
固ゆでされコシがあります。加水率は標準的かな。
縮れが強い為、スープが良く絡まりますよ。
チャーシューは豚のモモ肉でしょう。
赤身肉でそこそこの噛み応えがあります。
で、スープを堪能し、すかさず麺を啜る。。。
う～ん、美味ちいぃ～♪ 美味ちいぃ～♪ O(≧▽≦)O
今回、大盛にしたので満腹になりました。
次は濃厚中華そば（870円）が食べたいなぁ～。
◆今回紹介したお店の情報（地図）