今回のベストショット‼
でっつ‼（爆） ( ´ ▽ ` )ノ
この日は土曜日でお休みなので、ライフワークであるうどんの食べ歩きの為、愛車に乗って埼玉県の新座市にある「うどんや 藤」に行く事にしましたよ。
調べてみると、約3年ぶりの訪問となります。（前回の記事）
お店の最寄り駅は西武池袋線の保谷駅ですが、駅からは2.9km離れており、歩くと41分程掛かるみたい。（Googleマップによると・・・）
まぁ、歩けない距離ではないけど、車の方が断然便利だよね。
この日は午前11時29分に到着。。。
実は去年（2024年）の3月にこの場所に移転して来たんですよね。
以前はここから1km程離れた場所でした。
前の店舗と比べて駐車場も広くなり、良かったんじゃないですか。
以前は5台分の駐車場でしたが、今は店前と道路の反対側に15台も停められますからね。
ただ、駅からは遠くなりました。
店内もかなり広くなりましたねぇ。
席は、カウンター席、テーブル席、お座敷があり、全部合わせると48席もあります。
以前の倍以上の席数ですね。
メニューはさすがに3年前と比べると上がっていますが、構成はあまり変わっていない気がします。
そして、注文は口頭での注文からタブレットによる注文に変わっていました。
まぁ、時代の流れですかね。 f^_^;
さて、本日のご注文は「肉もりうどん」です
あっ！ 中盛でお願いね♪肉もりうどん（1,045円）＋中盛（110円）
注文から着丼までは約4分。。。
たぶん、見込みでどんどん茹でているのでしょう。
薬味（ネギ＆生姜）の他に糧（かて）として茹でた小松菜が付きます。
糧は主に西東京から多摩方面の武蔵野うどんに付く傾向があるんですよねぇ。
同じ武蔵野うどんでも多摩地区と埼玉地区では様々な点で違いがみられます。
今回は中盛にしたので450g！！
ちなみに、並盛は300gで一番ボリュームのある大大盛で900gですよ。
早速食べてみると、かなりコシが強くて実に武蔵野うどんらしいうどん。
小麦粉の香りもしっかりあります。
これはもう茹でたてと言えるね。
おつゆはアッツアツ！！ ヾ( ´ー｀)／
甘味は少ないタイプでつ。
濃さとしてはそのまま飲んでも塩辛いとは感じません。
具材はシンプルに豚バラ肉のみ。
お肉の旨味がしっかりおつゆに出ています。
で、おつゆを味わい、すかさずうどんを啜る。。。
う～ん、美味ちいぃ～♪ 美味ちいぃ～♪ O(≧▽≦)O
以前と変わらず美味しいですね。
駐車場も広くなったし、またお邪魔します。
◆今回紹介したお店の情報（地図）
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