今回のベストショット‼
でっつ‼（爆） ( ´ ▽ ` )ノ
この日は土曜日でお休み。。。
ということで、ライフワークであるうどんの食べ歩きの為、埼玉県川越市にある「自家製うどん そのさき」にドライブがてら行く事にしましたよ。
お店の最寄り駅はJR川越線（埼京線）の南古谷駅ですが、駅からは1.4km離れており、歩くと19分ほど掛かるみたい。（Googleマップによると・・）
まぁ、この距離なら問題なく歩けるけど、東京から行くなら車が便利だよね。
この日は午前11時52分に到着。。。
お店の前には12台分の駐車場があります。
やはり駐車場があるのはとても有難いでつ。
ここは自家製麺が自慢のうどん屋さん。
創業は2019年の2月なので、うどん屋さんとしては新しい部類に入ります。
坂戸には2号店もあるんですねぇ。
店内は地方にある食堂といった雰囲気。。。
窓が広めに取られていて、外の景色が眺められます。
席はカウンター席中心に30席くらいはありそうですね。
メニューを見ると、武蔵野うどんの代表格である肉汁うどんや大阪のかすうどんが載っています。
そして、讃岐のぶっかけうどんもある。
ここは特にどこそこのご当地うどん専門店という訳ではなさそうですね。
さて、本日のご注文は「かすうどん」です
あっ！ 中盛でお願いね♪かすうどん（980円）＋中盛（120円）
大阪うどんの代表格であるかすうどんを注文！！
中盛にしたのでうどんの量は450gですよ。（並盛300g、大盛600g）
具は、油かす、長ねぎ、万能ねぎとシンプルな構成になっております。
関東ではあまり馴染みのない食材「油かす」。。。
牛のホルモン（小腸）を低温の油でカリカリに揚げたもので、大阪の南河内地方が発祥みたい。
この油かすをうどんに入れると、独特の風味と旨味がお汁に出るんですよねぇ。
油かすだけを食べてみると、脂身も少し付いていて如何にも牛の小腸といった感じがします（笑）
おつゆ自体は白く透き通った関西風。
だしはイリコと昆布でしょうか？
うどんは太くてコシがあるタイプ。
ただ、讃岐うどんでも武蔵野うどんでもなく、独自のうどんですよね。
まぁ、美味しければどこのうどんでも良いんでつ。 (＞▽＜)b OK!!
で、油かすを堪能し、すかさずうどんを啜る。。。
う～ん、美味ちいぃ～♪ 美味ちいぃ～♪ O(≧▽≦)O
中盛にしたので結構満腹になりました。
次は肉汁うどんかぶっかけうどんにしてみます。
◆今回紹介したお店の情報（地図）