今回のベストショット‼
でっつ‼（爆） ( ´ ▽ ` )ノ
この日はビリヤニが食べたくなり、川口にある「フードガスム（foodgasm）」でランチを食べる事にしましたよ。
スパイス系の料理ってしばしば食べたくなるんですよねぇ。
お店の場所はJR京浜東北線の川口駅東口から9分程のところですよ。
この日はお昼の12時1分に到着。。。
ここはバングラデシュ料理というかベンガル料理のお店。
創業は2024年の1月なのでまだ新しいですね。
何故かここ川口や蕨周辺にはベンガル料理のお店が多くあります。
店内は狭く、雑然とした雰囲気。。。
ただ、清潔感はあり、よく手入れをされています。
席は2人掛けテーブル席が4卓のみですよ。
ランチメニューは至ってシンプル。
ただ、ランチ時でもグランドメニューが頼めます。
さて、本日のご注文は「マトンビリヤニ」です
マトンビリヤニ（1,250円）
マトンビリヤニにはライタ（ヨーグルトサラダ）が付くんですねぇ。
具は、マトンに紫玉ねぎ、人参、パプリカがトッピング。
よくある炒め系のなんちゃってビリヤニとは違います。
所々にグレービー（カレー）の塊があるので、炊いたお米にグレービーを混ぜたのでしょう。
ライスは長粒米のバスマティライス！！ (＞▽＜)b OK!!
ホワッとした軽い食感が良いですね。
辛さは中辛くらい。
ホールスパイスはあまり使われていません。
マトンのお肉はそこそこ入っています。
ヨーグルトやスパイスによく漬け込まれており、癖もなく柔らかいでつ。
ライタはほぼヨーグルト。
細かく刻まれたキュウリや人参が入っているのかも知れませんが、老眼なのでよく見えません（笑）
これはそのまま食べるというよりもビリヤニに混ぜて頂きます。
で、マトンのお肉と一緒にビリヤニを頬張る。。。
う～ん、美味ちいぃ～♪ 美味ちいぃ～♪ O(≧▽≦)O
そこそこボリュームがありますね。
今度はライスでカレーセットを頂こうかな？
◆今回紹介したお店の情報（地図）