今回のベストショット‼
でっつ‼（爆） ( ´ ▽ ` )ノ
この日は歴史研究家の沼田先生と一緒に地元のモツ焼き屋さん「やきとん 泰希」で昼飲みをする事にしましたよ。
調べてみると、実に3年ぶりの訪問になります。
お店の場所は東武東上線の成増駅南口から13分程のところですよ。
この日は午後1時15分に到着。。。
創業は2020年の12月。
開店当初は駅から遠いのでお客が付くか心配しましたが、今では予約をしなければ入れない程の人気店になりました。
当然、今回も予約をしての訪問でつ。
店内はまだ空きがあるように見えるけど、既に予約で一杯のようですな。
席はカウンター４席に４人掛けテーブル席が５卓、そして２人掛けテーブル席が１卓あります。
お店はマスターとアルバイト2人で切り盛りしているのかな。
沼田先生： キミ、また、あの「お疲れちゃ～ん」とかいうのやるんじゃないだろうね？
こ う め： ええ、ファンが期待しているのでやります（笑）
沼田先生： ・・・ （－＿－；）
ではでは、いつもの・・・
お疲れちゃ～ん‼ ∀(≧∇≦)
ホッピー黒（580円）
ここ、ホッピーあります！！（ホッピーミーナ、大喜び♪）
鶏たたき柚子胡椒（580円）
軽く湯通しした鶏のささみですよ。
晒し玉ねぎと大葉が添えられております。
これは柚子胡椒とポン酢で食べると美味いんだな♪ (＞▽＜)b OK!!
れば（1本 80円）
看板商品の豚のレバー。
これだけは開店当初の値段のままなんですよね。
焼き加減はミディアムレア。。。
炭の香りが堪りません。
なか（290円）
で、いつものようにドンドン飲んじゃうわけですよ（笑） (^_^; ｱﾊﾊ…
ハラミとカシラも焼き上がりましたぁ～♪ ヾ( ´ー｀)／
はらみ（1本 190円）
豚の横隔膜上部にある部位ですが、まるで赤身肉のように肉々しい。
ただ、ちょっとパサついているけど、こんなものかな。
かしら（1本 200円）
玉ねぎが間に挟まったねぎ間になっています。
カシラ自体は豚の頬肉でねっとりした食感の赤身肉ですよ。
たれは少し粘度があり、昭和時代のモツ焼きを思い出しました。
かつおたたき刺し（680円）
生のカツオをタタキにしているので、鮮度が良く血合いに臭みがありません。
また、厚切りなのが良いですねぇ～。
晒し玉ねぎが添えられているのもプラスポイントでつ。
さて、ここはこれ位にして、もう1軒行っちゃいましょう！！
まだまだ外は明るいですしね。
◆今回紹介したお店の情報（地図）