今回のベストショット‼
でっつ‼（爆） ( ´ ▽ ` )ノ
この日はライフワークであるうどんの食べ歩きのため、埼玉県久喜市にある「武蔵野うどん のうぼ」にドライブがてら行く事にしましたよ。
お店の最寄り駅は、JR宇都宮線、東武伊勢崎線の久喜駅ですが、駅からは2.1km離れており、歩くと30分掛かるみたい。（Googleマップによると・・・）
まぁ、頑張れば歩けるけど車の方が便利だよね。暑いしね。
この日はお昼の12時10分に到着。。。
ここは人気の武蔵野うどん専門店。
創業は2017年の12月なので、まだ歴史は浅いですね。
お店の前には16台停められる駐車場がありますよ。
並ぶのを覚悟で来ましたが、すんなりと入れました。
混んでいる時は入口のウェイティングシートに記入するみたいね。
席は、カウンター席、テーブル席、小上がりがあり、全部で56席あります。
メニューを見ると、普通の小麦粉の麺とゴボウを練り込んだごぼう麺の2種類が用意されている。
そう、ここはごぼう麺がウリなんですよ。
さて、本日のご注文は「肉ねぎ汁（中）」です
あっ！ 小麦麺でお願いね。肉ねぎ汁 小麦麺（中） 1,070円
注文から約3分で着丼！！
トイレから帰ってきたら既に来ていました（笑） (^_^; ｱﾊﾊ…
うどんの上には平たい一反麺が乗っています。
今回は中盛なのでグラム数は600g！！（並は400g、大で800g）
けっこうボリュームがあります。
ムチムチと粘り気が強い太めのうどん。
茹で置きではありますがコシは残っています。
これ、茹でたてだったらかなり美味しいうどんなんじゃないかなぁ。
ロットで茹でているようで、目の前に座った客は10分以上待って茹でたてが出て来ました。
要はタイミングなんだろうね。
つけ汁は甘辛さのバランスが実に素晴らしい。
しっかり、鰹だしが利いております。
具材は、豚バラ肉、長ねぎ、エノキ茸。。。
豚バラ肉は国産豚を使用しています。
つけ汁には豚バラ肉とエノキ茸の旨味がたっぷり！！ (＞▽＜)b OK!!
で、おつゆを堪能し、すかさずうどんを啜る。。。
う～ん、美味ちいぃ～♪ 美味ちいぃ～♪ O(≧▽≦)O
かなり満腹になりました。
つけ汁がかなり美味しいだけに茹で置きのうどんが勿体なかったですね。
ごぼう麺だったら茹でたてだったのかなぁ。
◆今回紹介したお店の情報（地図）