４月です！！
新人が入ってきたという職場も多いのではないでしょうか？
うちの会社にも初々しい（？）新人が入ってきました。
今日はその新人君の歓迎会ですよ。
会場はなんと、吉祥寺の聘珍樓 本館です。
聘珍樓というと、ご存知の方も多いと思いますが、本店は横浜中華街にある高級店です。
横浜の本店は１８８７年（明治２０年）の創業だそうですよ。
中華料理と言っても色々ありますよね。
「台湾小調」は台湾料理ですし、「蜃気楼」は四川料理、「楽楽屋」は吉林省延辺朝鮮自治区の料理でした。
そして、今回の聘珍樓は広東料理なんですね。
広東料理は比較的ホテルや結婚式の料理に使われる事が多いです。
お店の入口からして高級感が溢れていますよね。
ここのコース料理は、普通、最低でも１人８，０００円はしますが、宴会の場合こちらの予算に応じてやってくれます。
今回の我々の予算は１人４，５００円です。（飲み物は別）
まぁ、お金が無いものでね。
帽子ではありません。
席に着くと目の前にナプキンが・・・。
なんかこれ、サンダーバードの帽子に似ていません？
「だれか、これをかぶってくれないかなぁ。」とずっと思っていましたが、さすがにこれをかぶるような人はいませんでしたよ。（残念。。。）
冷菜の盛り合わせ
冷菜の盛り合わせは手前から時計回りに、豚の皮付き叉焼、スモークサーモンを湯葉で巻いた物、くらげ、白菜の酢漬け、叉焼です。
叉焼は表面をハチミツで焼いているようで、甘く、パリッとしていて美味しいです。
普通は中華と言うと、大皿で出てきて各自勝手に取って食べますが、うちの会社の場合、この方式だとケンカになるので、今回はお店の人に1人前ずつ取り分けて出してもらいました。
私は乾杯の後、すぐに紹興酒にチェンジ！！
いくらの紹興酒かは知りませんが、あまり高級な物ではないようですね。
少し、酸味があります。
はじめ、フカヒレのスープかと思い、お箸で懸命にフカヒレを探しましたが、ついに見つかりませんでした（笑）
この値段で、フカヒレスープが付く訳がありませんよねぇ～
まぁ、フカヒレは入っていませんでしたが、大きいえびが入っていましたよ。
左：春巻き 右：大根もち
春巻きは豚肉、干し椎茸、えびなどが入っていて良いですよぉ。
外の皮はパリッと、中はトロッとですからね。
大根もちはジャガイモが使われています。
中には中華ハムのようなものが入っていますよ。
言わずと知れたえびのチリソースです。
やはり、家で作るクックドゥとは違いますねぇ。
えびも大振りで、リッチな気分になりますよ。
海鮮とアスパラガスの炒め
大振りのホタテやモンゴウイカが主役です。
味付けは塩味なので、あっさりと仕上がっています。
ホタテが美味しかったですね。
焼きそばなんですが、上に掛かっているのはチンジャオロースのような餡です。
ただ、牛肉ではなく豚肉です。
それなので、チンジャオロースのようなと言ったんですけど・・・。
チャーハン
このチャーハン、只者ではありませんよ。
えびがゴロゴロッと入ってます。
たぶん、レタス炒飯なんでしょうね。
具は玉子、えび、レタスで、シンプルな炒飯です。
杏仁豆腐
真ん中にデコポンのような、大型の柑橘系の果物が乗っていまして、杏仁豆腐のプニュプニュ感と柑橘系のさわやかさが良く合います。
しか～し、
杏仁豆腐に紹興酒をかけちゃった！！
前回、「蜃気楼」で食べた紹興酒がけ杏仁豆腐がムチャクチャ美味かったもので、ついつい紹興酒をかけちゃったんですよぉ～
でも、これははっきり言って、失敗でした。。。
今度はもうちょっと奮発して、北京ダックやフカヒレスープが飲みたいです。
住 所：東京都武蔵野市吉祥寺本町1-12-13 ウィズビル７Ｆ （地図 ）
T E L ：0422-21-7151
営業時間：平 日 11:00～15:00、17:00～22:00
土日祝 11:00～22:00
定 休 日：無 休