今回のベストショット‼
でっつ‼（爆） ( ´ ▽ ` )ノ
この日は呑み仲間１０人でフィリピン料理が美味しいお店「フィリピン風居酒屋 KABAYAN」に行くことになりましたよ
お店の場所は、東武東上線の東武練馬駅から１０分程、上板橋駅から１２分程のところでつ。
ちょうど、東武練馬駅と上板橋駅の中間なんですよね。
この日は午後７時１０分に到着🏠
外観に派手さがありませんので、若干、入り辛い雰囲気があるかも知れません。
お店は日本人のマスターとフィリピン人のママの２人で切り盛りしており、とてもアットホームな雰囲気ですよ。
店内は、テーブル席メインに、カウンター席や小上がりも用意されております。
私はいつものように自前のハンドマイクで『一本刀土俵入り』を熱唱しつつ店内入りし、「１０人で予約のこうめタンでつ！！」と回転しながら元気よく告げると、入口入ってすぐのテーブル席に案内されましたよ。
ではでは、皆さんお揃いのところで・・・
お疲れちゃ～ん‼ ∀(≧∇≦)
サンミゲール（値段不明）
フィリピン料理をいただくので、フィリピンのビール「サンミゲール」にしてみました。（ホッピーミーナ、ちょっと納得。。。）
お通し（３００円）
この日のお通しは鶏の手羽元の煮込みですよ。
煮込みと言っても日本風のアレではなく、ココナッツミルクで煮込んだフィリピン風でつ！！
ちょっと辛いですが、お酒が進みそうです。
テラピア（８００円）
ピラニアではありません（爆） f^_^;
いずみ鯛とも呼ばれ、日本でも養殖されていますね。
揚げ焼きに調理されていて、フィリピン醤油のタレやココナッツビネガーでいただきます。
白身の魚で、身が淡白ですよ。
チッチャロンバボイ（５００円）
カチカチに乾燥させた豚の皮を揚げた物ですね。
食べてみると、まるでスナック菓子！！
揚げ立てをココナッツビネガーに付けると、バチバチと音がしてテンションも上がります。
ルンピアシャンハイ（６００円）
フィリピン風の春巻きですね。
中華料理の春巻きと比べるとかなり小さめです。
味の付いた豚挽肉がギュギュッと詰まっていて、スイートチリソースで食べると頬っぺたが落ちますよww （落ちた頬っぺたは拾ってねww）
カレカレ（１，５００円）
ハチノス、牛スジ、青梗菜、ナス、インゲンをピーナッツバターで味付けして煮込んだ、いわゆる、フィリピン風もつ煮でつ。
付属のバゴオンというアミの塩辛を付けたり、スープに溶かして食べます。
モツの臭みはまったく感じません。 ♪( ´▽｀)
ここで、クリスピーパタの登場ぉ～
ヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ ブヒィ～
クリスピーパタ（２，５００円）
豚すね肉を味付けしながらよく煮込んで、素揚げしたお料理ですよ。
調理したての物を写真に収めさせていただきました。
そのままでは食べ辛いので、お店の方で切り分けてくれます。
このお料理の特長は、皮の部分と赤身肉の両方が味わえるというところなんですが、特に皮の部分はパリッパリで美味しいです。
特製醤油ダレやスイートチリソースでいただきます。
バロット（時価）
孵化する前のアヒルの有精卵を茹でたお料理で、中身はちょうど玉子とヒナの中間ですよ。
食べ方は、最初に上の部分に穴を開けて中のスープを啜り、後は普通に殻を剥いて中身を食べます。
特に味は付いていませんので、塩をかけつつ食べましょう。 ヾ( ´ー｀)／
見た目がグロテスク（？）なので嫌がる人もいますが、中のスープが絶品ですよ！！
ここで、カラマンシー酎ハイにチェ～ンジ‼
（*￣ー￣）ノ彡☆ ピッ！
カラマンシー酎ハイ
大人数でしたので、金宮焼酎をボトル（１，５００円）で注文し、カラマンシー果汁を別に頼みましたよ。
ここ、ホッピーもあるんですけどねww (^_^; ｱﾊﾊ…
ディヌグアン（８００円）
実はこれ、豚肉の血の煮込みなんですねぇ。
ただ、思っていた程食べ辛くは無く、というよりむしろ美味しいですよ。
レバーも入っていますね。
お店にあった豚の顔の皮を見せて頂きましたよ。
これは何に使うのか聞いたところ”シシグ”というお料理だという事です。
シシグ（８００円）
で、その”シシグ”も頼んじゃいました（爆） (*￣∇￣*) ｴﾍﾍ
これは、豚の顔の皮、豚バラ肉、レバー（鶏）、ハツ（鶏）などを細かく叩いて炒めたお料理で、カラマンシ―や卵黄を混ぜていただきます。
いろんなもつ焼き（塩）を細かくしたようなお味でつ。
ビーフンミックス（８００円）
こちらは、ビーフンとカントン（小麦粉麺）をミックスしたカバヤンオリジナル麺料理！！
フィリピンのお醤油「トヨ」をベースに味付けされています。
大きな海老も入っていますよ。
カルデレータ（８００円）
フィリピン風ビーフシチューとでも言いましょうか。
牛肉、人参、ジャガイモ、パプリカ、インゲンをトマトベースのスープで煮込んでおります。
普通のビーフシチューに見えますが、フィリピン的な何かが入っている筈ですww
ダインナバゴス（９００円）
何かの魚の干物を揚げた物だと思います。 f^_^;
もう、この頃になると、けっこう酔っ払っているので記憶が曖昧です（爆）
シニガンバボイ（８００円）
豚肉のタマリンドスープですね。
味は酸味が強いですが、さっぱりしていて美味しいぃ～🎵
具には、豚のスペアリブ、ナス、オクラ、菜っ葉（笑）が入っていますよ。
フィリピンでは一般的な料理だそうで、これをおかずにご飯を食べるそうです。
つーことで、白米をもらって定食にしちゃいましたぁ～（爆）
ヾ( ´ー｀)／ ハ～イ
なんか、写真だけ見ると、日本のアジの開き定食みたいです（爆）
鶏唐揚げ（６００円）
実はここ、フィリピン料理以外にも普通の居酒屋メニューも充実してるんですよね。
で、最後に鶏の唐揚げを頼んでみましたよ。
薄い衣でカラッと仕上げていて、かなり、美味いでつ！！
ここは、朝の６時まで営業していますし、とても使い勝手が良いですよ。
今度は普通の居酒屋メニュー中心で行こうかな。
◆今回紹介したお店の情報（地図）