亀戸 鳥さわ

 訪問日 平成28年6月7日 火曜日


 今回のベストショット


ちょうちんのアップ.JPG



 でっつ‼(爆)  ( ´ ▽ ` )ノ



 この日は呑み仲間のNコさんからのお誘いで、焼鳥の美味しいお店「鳥さわ」に行くことになりましたよ


 お店の場所はJR総武線の亀戸駅から5分程のところですね。



 この日は午後6時18分に到着🏠


鳥さわの外観.JPG


 外観はどこか高級な割烹料理店のような感じがします。

 実はここ、目黒の有名店「鳥しき」で修業されていた方が独立して開いたお店なんですね。

 店内はカウンター8席のみ。

 明るく、清潔感がありますよ。



 ではでは、いつもの・・・


 お疲れちゃ~ん‼  ∀(≧∇≦)


エビス生ビール.JPG
エビス生ビール(550円)


 ここ、残念ながらホッピーはありません💢 (ホッピーミーナ、ちょっとガッカリ💧)


 また、このお店の注文は、全て「おまかせ」で、お腹一杯になったところでストップをかけるオーダーストップ制になっております。

 で、食べて飲んだ分だけ支払うわけでつ💨

 料理などの値段も出ていません。(飲み物はメニューがあり、値段もわかります。)



お新香.JPG
お新香


 まずは、お新香から・・・。

 カブとキュウリですね。

 自家製のようで、キュウリは特によく漬かっていますよ。



かしわ.JPG
かしわ


 モモ肉ですかね!?

 パリパリの皮がチロッと付いていて、いきなりテンション上がりますww



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さびやき


 こちらはささみ。

 塩でサッと炙った感じで、中は完全なレア状態ですね。

 生わさびが泣かせます(爆)  f^_^;



みぞれ.JPG
みぞれ


 焼鳥屋さんで付き物の大根おろし。

 焼鳥を食べ続けると、どうしても口中が脂っぽくなりがちですからね。



白玉.JPG
白 玉


 うずらの卵って、塩で焼くお店が多いですが、こちらではタレ焼き!!

 私はこちらの方が好きだなぁ~🎵



血肝.JPG
血 肝


 血肝なんて物騒な名前ですが、レバーですね。

 レアに焼かれていてトロットロでつ。。。  ヾ( ´ー`)/



ぎんなん.JPG
ぎんなん


 肉ばかりだと飽きますので、間の野菜串やぎんなんは嬉しいですよ。



はつ.JPG
は つ


 はつ、美味しいですねぇ~

 食べると肉汁がジュワ~ですよ。



つくね.JPG
つくね


 つくねを食べて美味しいお店は、何を食べても美味しいと思っております。

 で、ここのつくねはどうかですって!?

 ふふふ・・・  美味しいに決まってます。。。  ♪( ´▽`)



合鴨ささみ.JPG
合鴨ささみ


 鴨のささみを食べたのは初めて鴨。。。(猛爆) ← ツッコミどころww

 鴨のささみって、淡白でありながら旨みが濃厚なんですねぇ。



 ここで、レモンサワーにチェ~ンジ‼

(* ̄ー ̄)ノ彡☆ ピッ!


レモンサワー.JPG
レモンサワー


 これ、メニューに無いんですよ。

 Nコさんが飲んでいたので真似してみました。  (* ̄∇ ̄*) エヘヘ



アピオス.JPG
アピオス


 これ、何かと思いましたら、アピオスって言うんですって。

 ほら、私って勉強熱心なもので調べましたら、マメ科のホドイモ属で「ほど芋」という名称でも呼ばれているらしいですね。

 ねっ、このブログって勉強になるでしょ!(爆)

 で、食べるとまるで焼き芋そっくり!!



せせり.JPG
せせり


 鶏の首の部分のお肉ですね。

 鶏の部位でも最も脂がのっている肉の部位でもあります。



ぼん.JPG
ぼ ん


 鶏の尻っぺたでつ。

 こちらのお店のは肉付きが良いですね。



ちょうちん.JPG

ちょうちんのアップ.JPG
ちょうちん


 殻に覆われる前の卵黄ですよ。

 黄身の濃厚な旨みが味わえます。

 潰さずにひと口で食べましょう!!  (>▽<)b OK!!



手羽先.JPG
手羽先


 皮のパリパリ感がタマランチ会長でつ!!

 肉厚で食べ応えがありますよ。



厚揚げ.JPG
厚揚げ


 あらかじめ醤油がかかっているのですが、梅の風味がします。

 しかし、腕の良い焼鳥職人さんが焼いた厚揚げは、ほんと、サイコーですね🎵



ひざ.JPG
ひ ざ


 関節の部分のお肉は美味しいと言いますが、まさにその通り!!

 でも、ひざのどの辺りのお肉なんでしょう?



食道.JPG
食 道


 これも生まれて初めて食べました。(たぶん)

 もつ焼きのシロみたいな食感ですね。



砂肝.JPG
砂 肝


 コリコリッとした食感がいいですよ。

 サクッと歯が入る柔らかさがあります。



合鴨.JPG
合 鴨


 合鴨のどの辺りのお肉かな!? 腿かな!?

 歯を押し返す弾力がありながら、決して硬いわけではないんですよね。

 やはり、旨味が濃いですな。  ( ̄  ̄)b



はらみ.JPG
はらみ


 これは、鶏の横隔膜の部分。

 お肉に脂ものっていて、クニュとした食感も素敵でつ!!



 と、ここら辺でオーダーストップ!!

 何本食べましたかねぇ。

 かなりお腹が一杯になりましたよww


 また、1軒、通いたいお店が増えました。。。  (* ̄ー ̄) ニヤリ

◆今回紹介したお店の情報(地図)

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